Suolakinuskipiparkakut – vastustamaton yhdistelmä suolaista ja makeaa

Name: Suolakinuskipiparkakut – katso resepti! | Kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: noin 50 kpl
Ingredients: voita; sokeria; tummaa siirappia; muna; vehnäjauhoja; jauhettua kanelia; jauhettua neilikkaa; jauhettua kardemummaa; leivinjauhetta; pehmeää toffeeta pieninä kuutioina; suolapähkinöitä; kokonaisia suolapähkinöitä

Kasvis

2 h 40 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 2 h 10 min

Suolakinuskipiparkakut ovat täynnä tuttuja jouluisia makuja ja lisäksi ihanaa toffeeta sekä rouhittuja suolapähkinöitä.

Teksti Elina Jyväs

Kuvat Johanna Myllymäki

20.12.2018

Reseptin ainekset

noin 50 kpl

Taikina

150 g

voita (pehmeää)

2 dl

sokeria

1 dl

tummaa siirappia

muna

5 ½–6 dl

vehnäjauhoja

2 tl

jauhettua kanelia

1 tl

jauhettua neilikkaa

1 tl

jauhettua kardemummaa

1 ½ tl

leivinjauhetta

2 dl

pehmeää toffeeta pieninä kuutioina (Omar tai Dr. Oetker Fudge Chunks Caramel)

2 dl

suolapähkinöitä (hienoksi rouhittuna)

Päälle

kokonaisia suolapähkinöitä

Suolakinuskipiparkakut – ohje:

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää siirappi ja muna. Vatkaa tasaiseksi.
Yhdistä kaikki kuivat aineet. Sekoita ne taikinaan muutamassa erässä lastalla käännellen. Siirrä taikina pakastepussissa jääkaappiin 2–24 tunniksi.
Kauli taikina jauhojen avulla puoli senttiä paksuksi levyksi. Ota levystä haluamallasi muotilla kuvioita. Nosta ne lastalla leivinpaperille, uunipellille.
Paista piparkakut 175-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia tai kunnes leivonnaiset saavat kauniin värin.