Reseptin ainekset
Sitruunacurd
3
sitruunan kuori raastettuna
3
sitruunan mehu
1½ dl
sokeria
50 g
voita
2 rkl
maissitärkkelystä
3
kananmunaa
3
kananmunan keltuaista
Sitruunacurd – ohje:
- Sekoita paksupohjaisessa kattilassa sitruunoiden kuori ja kahden sitruunan mehu, sokeri ja voi. Anna seoksen kiehahtaa. Siivilöi seos ja kaada se kattilaan.
- Sekoita maissitärkkelys yhden sitruunan mehuun. Lisää suurus ohuena nauhana kattilassa olevaan seokseen.
- Vaahdota kevyesti kananmunat ja keltuaiset. Lisää munavaahto kattilassa olevaan seokseen, sekoita koko ajan voimakkaasti. Kuumenna tahnaa ja sekoita samalla pohjaa myöten, kunnes seos sakenee. Kumoa sitruunatahna puhtaaseen astiaan ja anna sen jäähtyä.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
