Sienisalaattidippi – tarjoa sienisalaatti ricottajuustolla täydennetyn koukuttavan dipin muodossa

Name: Sienisalaattidippi – katso ohje! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: suolasieniä; ricottajuustoa; vispi- tai kuohukermaa; ruohosipulia hienonnettuna; sitruunanmehua; suolaa; mustapippuria

Gluteeniton Munaton

2 h 40 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 2 h 30 min

Sekoita suolasienistä ja ricottajuustosta herkullinen dippi joulupöytään.

Teksti Mari Harjula

Kuvat Kristiina Kurronen

14.12.2023

Reseptin ainekset

6 annosta

100 g (noin 2 dl)

suolasieniä

1 prk (250 g)

ricottajuustoa

½ dl

vispi- tai kuohukermaa

1 rku

ruohosipulia hienonnettuna

2 tl

sitruunanmehua

½ tl

suolaa

¼ tl

mustapippuria

Sienisalaattidippi – ohje:

Liota sieniä kylmässä vedessä muutamasta tunnista vuorokauteen, riippuen niiden suolaisuudesta. Vaihda vettä välillä ja maista sieniä. Jos sienet ovat todella suolaisia, voit kiehauttaa ne vedessä. Huuhtele ja valuta sienet.
Pane kaikki dipin ainekset tehosekoittimeen tai -leikkuriin ja käytä konetta, kunnes seos on sopivan rouheaa. Anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Lusikoi dippi tarjoilukulhoon. Tarjoa esimerkiksi ruislastujen, varrasleivän tai näkkärin kanssa. Valitse gluteenittomaan annokseen gluteeniton leipä.