Waldorfin sienisalaatti – kahden klassikon yhdistelmä on täynnä makua
1 h 25 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 1 h 0 min
Waldorfin sienisalaatti on maukas herkku joulupöytään. Selleri tuo salaattiin kivaa hapokkuutta ja pähkinät suutuntumaa. Suosittelemme!
Reseptin ainekset
10 annosta
Waldorfin sienisalaatti
250 g
suolattuja sieniä
1 dl
hasselpähkinöitä
50 g
lehtiselleriä
1 kpl
päärynää
1/4 tl
mustapippuria
1/2 dl
tuoretta timjamia (hienonnettuna)
Kastike
1 dl
kuohukermaa
1 1/2 dl
majoneesia (kevyt)
Waldorfin sienisalaatti – ohje:
- Liota sienistä ylimääräinen suola runsaassa vedessä. Jos sienet ovat kovin suolaisia, pidä niitä kylmässä vedessä jääkaapissa yön yli.
- Valuta, huuhdo ja puristele sienet hyvin siivilässä. Kuutioi ne.
- Rouhi pähkinät, paahda ne kevyesti pannulla ja jäähdytä.
- Huuhtele ja hienonna sellerit. Kuori ja leikkaa päärynä pieniksi kuutioiksi. Yhdistä salaatin ainekset.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon majoneesi. Sekoita majoneesikastike varovasti salaatin joukkoon.
- Kumoa sienisalaatti tarjoilukulhoon.
- Koristele Waldorfin sienisalaatti karkeasti rouhituilla (paahdetuilla) pähkinöillä ja timjamilla.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen sienisalaatin resepti!
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
