Seeprakakku
1 h 5 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 40 min
Tiikerikakun serkku, seeprakakku, on hyvin säilyvä kuivakakku. Kuorruta seeprakakku halutessasi tomusokerikuorrutteella.
Reseptin ainekset
16 palaa
Seeprakakku
4
munaa
3 dl
sokeria
4 ½ dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
vaniljasokeria
1 dl
kevytmaitoa (kädenlämpöistä)
2 ½ dl
rypsiöljyä
1 rkl
kaakaojauhetta
1 rkl
piparkakkumaustetta
Seeprakakku – ohje:
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri.
- Sekoita munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja öljyä hitaasti vatkaten.
- Kaada puolet taikinasta toiseen kulhoon. Sekoita siihen kaakaojauhe ja piparkakkumausteet.
- Voitele ja korppujauhota 2 litran vetoinen rengaskakkuvuoka. Ota kaksi puolen desin mittaa: kumoa kakkuvuoan vastakkaisille reunoille mitalliset vaaleaa taikinaa ja heti perään päälle mitalliset tummaa taikinaa. Kaada taikinat aina samaan kohtaan. Jatka näin, kunnes kaikki taikina on vuoassa.
- Nosta kakku 175-asteiseen uuniin ja kypsennä noin 40 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Anna jäähtyä ennen kuin kumoat kakun vuoasta.
- Kääri jäähtynyt seeprakakku kelmuun ja säilytä jääkaapissa.
Vinkki!
Kokeile myös ikisuosittua perinteisen tiikerikakun ohjetta. "Vihdoin ohje, jolla tuli mehevä, kostea kuivakakku. Suosittelen", kehuu lukija reseptiämme.
Kommentit