Maku

Samettinen punajuurisosekeitto

40 min
GL
KA
MU
3.97
3


 

Tulosta
Teksti Susanna Katajisto
Kuvat Uzi Varon

Ainekset (6 annosta)

  • 1000 gpunajuurta (lohkottuna)
  • 1 1/2 dlsipulia (hienonnettuna)
  • 1 kplomenaa (kuutioituna)
  • 1 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 kplkasvisliemikuutiota
  • 10 dlvettä
  • 125 gsulatejuustoa
  • 1 tltimjamia
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Kumoa kuoritut ja paloitellut punajuuret, sipulit, omenat ja valkosipulinkynsi sekä kasvisliemikuutio kattilaan. Mittaa joukkoon vesi. Keitä kannen alla, kunnes punajuuret ovat pehmeitä eli reilu puoli tuntia.

Soseuta pehmenneet kasvikset sauvasekoittimella ja lisää joukkoon sulatejuusto (esim. sinihomejuustonmakuinen). Mausta keitto timjamilla ja rouhitulla mustapippurilla. Anna keiton hautua kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarkista maku.

•Tarjoa keiton kera lämpimiä rukiisia juustoleipiä.

MITÄ PIDIT?
3.97