Samettinen punajuurisosekeitto
40 min
GL
KA
MU
Samettinen punajuurisosekeitto
Ainekset (6 annosta)
- 1000 gpunajuurta (lohkottuna)
- 1 1/2 dlsipulia (hienonnettuna)
- 1 kplomenaa (kuutioituna)
- 1 kplvalkosipulinkynttä
- 1 kplkasvisliemikuutiota
- 10 dlvettä
- 125 gsulatejuustoa
- 1 tltimjamia
- 1/4 tlmustapippuria
Tee näin
40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min
Kumoa kuoritut ja paloitellut punajuuret, sipulit, omenat ja valkosipulinkynsi sekä kasvisliemikuutio kattilaan. Mittaa joukkoon vesi. Keitä kannen alla, kunnes punajuuret ovat pehmeitä eli reilu puoli tuntia.
Soseuta pehmenneet kasvikset sauvasekoittimella ja lisää joukkoon sulatejuusto (esim. sinihomejuustonmakuinen). Mausta keitto timjamilla ja rouhitulla mustapippurilla. Anna keiton hautua kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarkista maku.
•Tarjoa keiton kera lämpimiä rukiisia juustoleipiä.
MITÄ PIDIT?
3.9
