Risalamande – joulun vastustamattomin jälkiruoka valmistuu ylijääneestä riisipuurosta

Name: Risalamande – katso resepti! | Kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6–8 annosta
Cuisine: Tanska
Ingredients: vispikermaa; sokeria; vaniljasokeria; kylmää riisipuuroa; rouhittuja manteleita; pakastevadelmia; (hillo)sokeria; marjoja; rouhittua mantelia

8 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 8 h 0 min

Risalamande on tyylikäs tanskalainen tapa käyttää ylijäänyt riisipuuro. Sekoita kylmään puuroon kermavaahtoa ja tarjoa marjaisen kastikkeen kanssa herkullisena jälkiruokana.

Teksti Sanna Kekäläinen

Kuvat Elvi Rista

23.12.2019

Reseptin ainekset

6–8 annosta

Risalamande

2 dl

vispikermaa

1 dl

sokeria

2 tl

vaniljasokeria

5 dl

kylmää riisipuuroa

100 g

rouhittuja manteleita

Kastike

5 dl

pakastevadelmia

1½ dl

(hillo)sokeria

Tarjoiluun

marjoja, rouhittua mantelia

Risalamande – ohje:

Vaahdota kerma. Mausta sokereilla. Kääntele puuroon manteleiden kanssa. Jälkiruoka saa tekeytyä mielellään jääkaapissa yön yli ennen tarjoamista.
Keitä vadelmia ja sokeria noin 15 minuuttia. Painele hillo siivilän läpi sileäksi kastikkeeksi. Anna jäähtyä.
Kerrosta puuroa, kastiketta, marjoja ja manteleita tarjoiluastioihin.