Raparperipiirakka murotaikinapohjaan – alkukesän odotetuin herkku!
1 h 0 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 35 min
Raparperipiirakka on kesän rakastetuimpia leivonnaisia. Raikkaan hapan raparperi saa seurakseen rapean muropohjan ja ihanan ranskankermatäytteen. Tällä klassikko-ohjeella leivot helpon ja herkullisen raparperipiirakan!
Reseptin ainekset
10 palaa
Murotaikina
100 g
voita
1 dl
sokeria
2 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 tl
vaniljasokeria
1 tl
leivinjauhetta
1
muna
Täyte
1 l
raparperia (paloiteltuna)
2 rkl
maissitärkkelystä (jos käytät pakastettuja raparpereja)
2 dl
ranskankermaa (rasvaa 28 %)
1
muna
1 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
Raparperipiirakka murotaikinapohjaan – ohje:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmista murotaikinapohja. Mittaa kulhoon huoneenlämpöinen voi ja kuivat aineet.
- Nypi seos muruiksi, eli puristele seosta sormillasi, kunnes se on tasaista murua. Lisää muna ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Voitele ja jauhota piirakkavuoka (Ø 24‒26 cm). Taputtele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.
- Jos käytät pakastettuja raparperipaloja, sekoita niiden joukkoon maissitärkkelys.
- Sekoita keskenään ranskankerma tai kermaviili, muna ja sokerit.
- Paista raparperipiirakan pohjaa ensin noin 5 minuuttia ilman täytettä. Levitä raparperit pohjalle ja kaada päälle ranskankermaseos.
- Paista raparperipiirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä ja raparperit ovat pehmeitä.
Vinkki!
Kokeile myös mehevää raparperipiirakkaa, joka on suosituin raparperiohjeemme vuodesta toiseen! Reseptillä leivot pellillisen herkullista piirakkaa.
Kommentit