Raparperipiirakka – rakastettu klassikkoleivonnainen
1 h
{
Aktiivinen
25 minPassiivinen
35 minRaparperipiirakka on kesän rakastetuimpia leivonnaisia! Raikkaan hapan raparperi saa seurakseen rapean muropohjan ja ihanan ranskankermatäytteen. Tällä klassikko-ohjeella onnistut!
3.9
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 4.6.2006
Raparperipiirakka – rakastettu klassikkoleivonnainen
Ainekset (10 palaa)
Murotaikina
- 100 gvoita
- 1 dlsokeria
- 2 1/2 dlvehnäjauhoja
- 1 tlvaniljasokeria
- 1 tlleivinjauhetta
- 1 kplmunaa
Täyte
- 10 dlraparperia (paloiteltuna)
- 2 rklmaissitärkkelystä (jos käytät pakastettuja raparpereja)
- 2 dlranskankermaa (rasvaa 28 %)
- 1 kplmunaa
- 1 dlsokeria
- 2 tlvaniljasokeria
Leivo raparperipiirakka näin.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Valmista murotaikinapohja. Mittaa kulhoon huoneenlämpöinen voi ja kuivat aineet.
Nypi seos muruiksi, eli puristele seosta sormillasi, kunnes se on tasaista murua.
Lisää muna ja sekoita taikina tasaiseksi.
Voitele ja jauhota piirakkavuoka. Taputtele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.
Jos käytät pakastettuja raparperipaloja, sekoita niiden joukkoon maissitärkkelys.
Sekoita keskenään ranskankerma tai kermaviili, muna ja sokerit.
Paista pohjaa ensin noin 5 minuuttia ilman täytettä. Levitä raparperit pohjalle ja kaada päälle ranskankermaseos.
Paista raparperipiirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä ja raparperit ovat pehmeitä.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.87
