Raparperidonitsit – paista makeat kesäherkut helposti uunissa

Name: Raparperidonitsit – katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: raparperinpaloja pakasteena; vettä keittämiseen; sokeria; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; soodaa; kardemummaa; voita sulatettuna; kananmuna; tomusokeria; punaista mehutiivistettä

55 min

{

Aktiivinen 40 min

Passiivinen 15 min

Raparperidonitsit valmistuvat vaivattomasti uunissa ja kokonaan ilman käryä. Näissä ihanissa donitseissa on raparperisato herkullisimmillaan!

Teksti Kati Pohja

Kuvat Timo Pyykkö

14.5.2018

Reseptin ainekset

12 kpl

Raparperidonitsit

250 g

raparperinpaloja pakasteena (tai noin 4 dl raparperia paloiteltuna)

½ dl

vettä keittämiseen

1 ½ dl

sokeria

3 dl

vehnäjauhoja

1 tl

leivinjauhetta

½ tl

soodaa

½ tl

kardemummaa

50 g

voita sulatettuna

kananmuna

Kuorrutus

1 ½ dl

tomusokeria

n. 1 ½ rkl

punaista mehutiivistettä

Raparperidonitsit – ohje:

Keitä raparperinpalat ja puoli desiä vettä kattilassa, kunnes raparperit hiukan pehmenevät. Lisää sokeri ja anna kiehua, kunnes sokeri on liuennut ja seos on löysää. Anna jäähtyä.
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, sooda ja kardemumma. Sulata voi. Lisää raparperisoseeseen keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu voi ja muna. Sekoita ja lusikoi taikina pursotinpussiin.
Voitele donitsipellin kolot kevyesti. Pursota taikina koloihin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna raparperidonitsien jäähtyä.
Siivilöi tomusokeri kulhoon. Lisää mehutiiviste ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lusikoi kuorrute pursotinpussiin ja pursota raparperidonitsien päälle. Anna kuorrutteen kovettua ennen tarjoamista.