Värikäs ja ruokaisa! Punajuuri-vuohenjuustolasagne tirisee uunissa vastustamattomaksi
1 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
1 h Punajuuri-vuohenjuustolasagne on värikäs ja ruokaisa kasvisvaihtoehto perinteiselle lasagnelle. Jos haluat helpottaa kokkausprosessia, valmista punajuurisose etukäteen jääkaappiin tai pakastimeen. Kokoa lasagne paistamista edeltävänä päivänä ja sujauta uuniin noin tunti ennen ruokailua.
KA
2.9
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 15.2.2021
Värikäs ja ruokaisa! Punajuuri-vuohenjuustolasagne tirisee uunissa vastustamattomaksi
Ainekset (6 annosta)
Punajuurisose
- 1 kgpunajuuria
- 2 rkloliiviöljyä
- 4 dlvettä
- 3–4 valkosipulinkynttä
- ½ rku timjamia hienonnettuna
- ½ rku salviaa hienonnettuna
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Vuohenjuustotäyte
- 2 prk (à 200 g)ranskankermaa
- 2 rs (à 150 g) pehmeää vuohenjuustoa (Chavroux)
Lisäksi
- 1 tlk (380 g /230 g) mustapapuja
- 12lasagnelevyä
- ½ rku salviaa
Punajuuri-vuohenjuustolasagne valmistuu näin:
- Pese, kuori ja lohko punajuuret. Laita uunivuokaan ja pirskota päälle öljy. Paahda 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmenneet.
- Soseuta punajuuret. Lisää vesi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää valkosipulit ja muut mausteet soseeseen ja sekoita tasaiseksi.
- Valmista vuohenjuustotäyte sekoittamalla ranskankerma ja vuohenjuusto. Valuta mustapavut.
- Levitä kauhallinen punajuurisosetta voidellun uunivuoan (noin 20 × 30 cm) pohjalle. Lado päälle 3 lasagnelevyä. Levitä päälle jälleen punajuurisosetta ja ripottele päälle mustapapuja.
- Levitä päälle kerros juustotäytettä ja sen päälle jälleen 3 lasagnelevyä. Jatka samaan tapaan, kunnes ainekset on käytetty. Päällimmäiseksi tulee juustotäyte. Levitä sen päälle salvianlehtiä.
- Paista punajuuri-vuohenjuustolasagnea 200-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia, kunnes lasagne pehmenee ja pinta saa väriä.
Vinkki!
Voit tehdä kasvislasagneja samaan tapaan myös muista juureksista tai kurpitsasta.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
2.93
