Punajuuri-suklaakakku
2 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 2 h
Punajuuri tekee suklaakakusta ihanan kostean ja mehevän. Piilota punajuuret kakkutaikinaan ja leivo päiväkahveille tämä herkullinen punajuuri-suklaakakku!
Reseptin ainekset
12 annosta
200 gtummaa suklaata
3 kplmunaa
1 1/2 dlsokeria
1 dlfariinisokeria
1 1/2 dlvehnäjauhoja
1 dlmantelijauhetta
2 tlleivinjauhetta
1 dljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
2 kplpunajuurta (raastettuna)
Kuorrutus
150 gtummaa suklaata
1 1/2 dltomusokeria
125 gsmetanaa
1/2 dlmantelirouhetta
- Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää munavaahtoon jauhoseos, rasva, hyvin hienoksi raastetut punajuuret ja vähän jäähtynyt sulatettu suklaa. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina irtopohjavuokaan (Ø 26 cm), johon olet pingottanut leivinpaperin.
- Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Jäähdytä punajuuri-suklaakakku.
- Sulata kuorrutuksen suklaa. Sekoita mukaan siivilöity tomusokeri ja smetana.
- Levitä kuorrutus jäähtyneelle kakulle ja koristele mantelirouheella.
- Tarjoa punajuuri-suklaakakku mieluiten huoneenlämpöisenä.
