Paras omenapiirakka – satokauden mehevin herkku täynnä makua

Name: Paras omenapiirakka – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: voita; sokeria; munaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kanelia; omenaa; sokeria; kanelia; maitorahkaa; omenasosetta; munaa; rommia; omenamarmeladia

Kasvis

2 h 0 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 1 h 30 min

Paras omenapiirakka on tehty aimo annoksesta omppuja, tilkasta rommia sekä omenasoseella meheytetystä täytteestä. Tähän herkkupiirakkaan saat upotettua melkoisen osan omenasadostasi!

Teksti Susanna Katajisto

Kuvat Satu Nyström

14.8.2018

Reseptin ainekset

12 annosta

Pohja

150 g

voita (tai margariinia)

1 dl

sokeria

1 kpl

munaa

3 1/2 dl

vehnäjauhoja

1 1/2 tl

leivinjauhetta

1 tl

kanelia

Täyte

1000 g

omenaa (lohkoina)

2 dl

sokeria

1–2 rkl

kanelia

250 g

maitorahkaa

2 dl

omenasosetta

5 kpl

munaa

2 rkl

rommia (tummaa)

Kiille

1½ dl

omenamarmeladia

Paras omenapiirakka – ohje:

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 26 cm) pohjan ja reunan väliin.
Mittaa pohjan ainekset huoneenlämpöisinä yleiskoneen kulhoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita omenalohkojen joukkoon sokeria ja kanelia. Kumoa omenat taikinan syleilyyn.
Yhdistä rahka, omenasose, munat ja rommi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria.
Kaada seos omenalohkojen päälle.
Paista 150-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 1 1/2 tuntia.
Anna jäähtyä hetken.
Kuumenna marmeladi kattilassa tai mikrossa ja sivele piirakan pinnalle.
10
Anna omenapiirakan jäähtyä kylmäksi, irrota vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.