Porkkanakakkupuuro

Name: Porkkanakakkupuuro | Maku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 annosta
Ingredients: mantelimaitoa; kaurahiutaleita; kanelia; jauhettua muskottipähkinää; porkkanaa; suolaa; kananmunan valkuaista; hunajaa; saksanpähkinää; raejuustoa

10 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

Porkkanakakkupuuro maistuu erehdyttävästi porkkanakakulta ja antaa terveellisen alun päivälle.

3.7

Teksti

Lunni leipoo

Kuvat

Lunni leipoo

Julkaistu 21.9.2014

Porkkanakakkupuuro

Reseptin ainekset (1 annosta)

Porkkanakakkupuuro

3 dlmantelimaitoa
1 dlkaurahiutaleita
1/2 tlkanelia
1/4 tljauhettua muskottipähkinää
1 kplporkkanaa (iso)
1/2 tlsuolaa
1 kplkananmunan valkuaista
1 rklhunajaa
2 rklsaksanpähkinää (rouhittuna)
1/2 dlraejuustoa

Tulosta

Porkkanakakkupuuro valmistuu näin:

Ota munanvalkuainen huoneenlämpöön. Raasta porkkana hienoksi raasteeksi.
Kiehauta mantelimaito kattilassa, lisää kaurahiutaleet, mausteet ja porkkanaraaste. Keitä miedolla lämmöllä 5–7 minuuttia tai kunnes nestettä on enää jonkin verran jäljellä.
Ota kattila levyltä ja sekoita munanvalkuainen joukkoon vispilällä huolellisesti. Varo kypsentämästä munanvalkuaista liian nopeasti, tällöin se menee aivan kokkareiseksi. Pidä lämpö tarpeeksi alhaisena. Laita kattila takaisin levylle miedolle lämmölle ja anna kypsyä vielä parin minuutin ajan, sekoittele koko ajan. Makeuta hunajalla.
Viimeistele annos pähkinärouheella ja raejuustolla, nauti!