Kahden klassikon kohtaaminen: pullapitko ja porkkanakakku yhdistyivät makoisaksi tuplaherkuksi!
1 h 30 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
1 h 10 minLeivo suositun porkkanakakun maut pullapitkoon! Mehevä pitko saa makunsa ja värinsä porkkanamehusta. Kurkkaa resepti täältä!
KA
4.1
Kuvat
Julkaistu 22.3.2017

Kahden klassikon kohtaaminen: pullapitko ja porkkanakakku yhdistyivät makoisaksi tuplaherkuksi!
Reseptin ainekset (2 kpl)
Taikina
- 2 1/2 dlporkkanamehua (Biotta)
- 25 ghiivaa
- 1 dlsokeria
- 1 tlsuolaa
- 1 tlkardemummaa
- 1 tlkanelia
- 1/2 tlinkivääriä
- 1 muna
- 7 1/2 dlvehnäjauhoja
- 100 gvoita
Täyte
- 200 gmaustamatonta tuorejuustoa (ei kevyttä)
- 1/2 dltomusokeria
- 1 tlvaniljasokeria
Voitelu
- 1 muna
Pinnalle
- 2 rklmantelirouhetta
Koristelu
- 1 dltomusokeria
- 3/4 rklporkkanamehua
Porkkanakakku-pullapitko – ohje:
- Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva. Lisää sokeri, mausteet ja muna.
- Lisää jauhot vähän kerrallaan ja huoneenlämpöinen voi viimeisenä. Vaivaa, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
- Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi, noin 40 minuuttia.
- Kauli taikina jauhotetulla pöydällä levyksi (45 cm × 25 cm). Mausta tuorejuusto sokereilla ja levitä taikinalevylle. Kääri levy pitkältä sivulta rullalle ja puolita kahdeksi pitkoksi.
- Leikkaa pitkojen päälle saksilla 1 ½ cm:n välein viipaleita, niin että ne jäävät pohjasta kiinni. Kääntele viipaleet vuorotellen eri puolille.
- Voitele pitko vatkatulla munalla. Ripottele päälle mantelirouhetta.
- Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes pitko on kypsä ja kauniin värinen.
- Sekoita tomusokeri ja porkkanamehu tasaiseksi. Koristele jäähtynyt pulla kuorrutteella.
Vinkki!
Maistuisiko myös tavallinen porkkanakakku? Kurkkaa mehevän porkkanakakun resepti!

Tiinan mehevä porkkanakakku
Maku

Kinuskikissan porkkanakakkujäätelö on todellinen herkkujen herkku – nauti puikkoina tai lusikoi suoraan vuoasta!
Unelmien Talo&Koti

Porkkanakakkupannarit yhdistävät kaksi suosikkiasiaasi: pannukakun ja porkkanakakusta tutun makumaailman!
Kotivinkki

Porkkanakakku-kääretorttu – kääri klassikko rullalle!
Maku

Porkkanakakkusmoothie
Maku

Vaahterasiirappi-porkkanakakku
Maku

Gluteeniton porkkanakakku
Maku

Porkkanakakkudonitsit
Maku