Piparijuustokakku – helppo juustokakku joulun jälkiruoaksi ja kahvipöytään
4 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
4 h Piparijuustokakku on joulun helpoin juustokakku, joka valmistuu pakastamalla. Italialaisessa cassata-tyyppisessä jäädytetyssä juustokakussa on makeita pipari-, aprikoosi- ja karpalosattumia. Kakku sopii niin jälkiruoaksi kuin kahvipöytään.
KA
4
Kuvat
Julkaistu 12.12.2018

Piparijuustokakku – helppo juustokakku joulun jälkiruoaksi ja kahvipöytään
Reseptin ainekset (12 annosta)
Pohja
- 150 gpiparkakkuja
- 75 gvoita sulatettuna
Täyte
- 4 dlvispikermaa
- 250 gricottajuustoa
- 250 gmascarponejuustoa
- 1 dlsokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 rklsitruunamehua
Lisäksi
- 100 gpuolikuivattuja aprikooseja
- 50 gpiparkakkuja paloiteltuna
- 1 dlkuivattuja karpaloita
Pinnalle
- 4–5 tuoretta viikunaa
- 2piparkakkua rouhittuna
Piparijuustokakku – ohje:
- Murenna piparit hienoksi tehosekoittimessa tai vahvassa pussissa kaulimella painellen. Sekoita voisula joukkoon.
- Pingota irtopohjavuokaan (Ø 24 cm) leivinpaperi ja painele muruseos vuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin odottamaan.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa tuorejuustot, sokerit ja sitruunamehu. Nostele kermavaahto joukkoon.
- Leikkaa aprikoosit pieniksi paloiksi. Lisää aprikoosit, piparit ja karpalot täytteeseen kevyesti nostellen.
- Kaada täyte vuokaan, peitä kelmulla ja nosta pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi.
- Ota kakku pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoamista. Irrota reunat kuumalla veitsellä ja nosta kakku vuoasta tarjoiluvadille.
- Viimeistele piparijuustokakun pinta viikunaviipaleilla ja piparimurulla.
Vinkki!
Sitruunan sijaan voit maustaa täytteen italialaisella väkevällä marsalaviinillä.

Valkosuklaajuustokakku – makea herkku, joka hurmaa kuohkeudellaan
Meillä kotona

Jouluinen juustokakku on täydellinen päätös juhla-aterialle – kurkkaa 6 ihanaa ohjetta ja valitse oma suosikkisi!

Wienernougat-juustokakku – elämäsi paras joulukakku, jossa on konvehteja kolmessa kerroksessa
Meillä kotona

Snickers-juustokakku – suklaan, kinuskin ja suolapähkinän herkkutrio aiheuttaa vakavaa riippuvuutta
Maku

Nutella-juustokakku
Maku

Baileys-juustokakku lasissa – tätä et uskoisi vegaaniseksi!
Maku

Luumu-juustokakku
Kotivinkki