Pienet metsäsieni-focacciat

Name: Pienet metsäsieni-focacciat – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: hiivaa; suolaa; vettä; vehnäjauhoja; rypsiöljyä; kylmäpuristettua rypsiöljyä; suppilovahveroita; paistettua sipulia; kirsikkatomaattia; sormisuolaa

Kasvis Laktoositon Maidoton Munaton

1 h 35 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 1 h 15 min

Teksti Minna Nevalainen

Kuvat Johanna Myllymäki

16.12.2010

Reseptin ainekset

10 kpl

30 g

hiivaa

2 tl

suolaa

3 1/2 dl

vettä

8 dl

vehnäjauhoja

1/2 dl

rypsiöljyä

Pinnalle

2 rkl

kylmäpuristettua rypsiöljyä

2 dl

suppilovahveroita (paistettuna)

1 dl

paistettua sipulia (renkaita)

100 g

kirsikkatomaattia

1 tl

sormisuolaa

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, jauhot ja öljy. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Kun taikina irtoaa kulhon reunoilta, nosta se vedottomaan paikkaan, peitä liinalla ja anna taikinan kohota noin tunnin ajan.

Jaa taikina nyrkinkokoisiin osiin ja leivo niistä kakkaroita. Nosta kakkarat pellille leivinpaperin päälle.

Voitele leivät öljyllä. Lusikoi pinnalle paistettuja suppilovahveroita ja sipulirenkaita. Painele peukalolla koloja ja täytä ne tomaattipaloilla. Ripottele pinnalle sormisuolaa.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa leivät saman päivän aikana.