Piparkakut – perinteinen resepti, joka kuuluu erottamattomasti jouluun

Name: Piparkakut | Maku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 90 kpl
Ingredients: siirappia; sokeria; kanelia; neilikkaa; inkivääriä; kardemummaa; voita; vehnäjauhoja; munaa; ruokasoodaa; vettä

45 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

Piparkakut syntyvät siirappisesta, sopivan mausteisesta taikinasta. Tällä ohjeella leivot juuri sopivan rapsakat piparkakut, jotka katoavat jo pelliltä!

3.8

Teksti

Uura Hagberg

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 5.12.2011

Piparkakut – perinteinen resepti, joka kuuluu erottamattomasti jouluun

Ainekset (90 kpl)

Piparkakkutaikina

1 1/2 dlsiirappia
3 dlsokeria
2 tlkanelia
2 tlneilikkaa
1 tlinkivääriä
1 tlkardemummaa
250 gvoita
10 dlvehnäjauhoja
1 kplmunaa
1 rklruokasoodaa
3 rklvettä

Tulosta

Piparkakut valmistuvat näin:

Mittaa siirappi, sokeri ja mausteet kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Lisää rasva mausteseokseen. Sekoita tasaiseksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Lisää osa jauhoista ja muna. Sekoita sooda veden joukkoon ja lisää taikinaan. Lisää loput jauhoista hyvin sekoittaen.
Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
Kauli piparkakkutaikina ohueksi levyksi ja paina muoteilla piparkakkuja.
Paista piparkakkuja uunissa 220 asteessa 4–5 minuuttia.

Katso myös nämä