Peltipulla – suklaalta ja banaanilta maistuva leipomus takaa ihanan herkkuhetken

Name: Peltipulla | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: maitoa; hiivaa; muna; sokeria; suolaa; kardemummaa; vehnäjauhoja; pehmeää voita; pehmeää voita; kaakaojauhetta; fariinisokeria; vaniljasokeria; banaania; muna voiteluun; tummaa suklaata; pekaanipähkinöitä

2 h 10 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h 50 min

Peltipullassa maistuu klassikkomakupari banaani ja suklaa. Banaanit pistellään kohonneeseen pullaan, ja lopuksi valmiin herkun päälle ripotellaan suklaalastuja ja rouhittuja pekaanipähkinöitä.

3.9

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 10.1.2020

Peltipulla – suklaalta ja banaanilta maistuva leipomus takaa ihanan herkkuhetken

Ainekset (12 annosta)

Pullataikina

2½ dlmaitoa
25 ghiivaa
1muna
1 dlsokeria
1 tlsuolaa
2 tlkardemummaa
7–8 dlvehnäjauhoja
75 gpehmeää voita

Peltipullan täyte

100 gpehmeää voita
2 rklkaakaojauhetta
1 dlfariinisokeria
1 tlvaniljasokeria
2banaania

Lisäksi

1muna voiteluun

Pinnalle

50 gtummaa suklaata
1 dlpekaanipähkinöitä

Tulosta

Peltipulla valmistetaan näin:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murustele hiiva maidon joukkoon. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma sekä reilu puolet jauhoista. Alusta pehmeä voi taikinan joukkoon sekä loput jauhot pienissä erissä. Jos teet pullapitkoa, pitkotaikina saa olla hieman pikkupullataikinaa kovempi.
Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa taikinakulhon reunoista. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
Sekoita voi, kaakaojauhe, fariinisokeri ja vaniljasokeri kulhossa tasaiseksi täytteeksi.
Jaa taikina neljään osaan. Kaulitse palat ohuiksi, yhtä suuriksi neliön muotoisiksi levyiksi. Jaa täyte levyille ohueksi kerrokseksi. Rullaa levyt tiiviiksi rulliksi. Nipistele rullien päät kiinni. Leikkaa rullat pitkittäin halki ja laita uunipellille vieri viereen, leikkauspinta ylöspäin. Anna kohota noin 30 minuuttia.
Viipaloi banaanit. Painele banaaniviipaleet kohonneeseen pullaan. Voitele pulla munalla. Kypsennä 175 asteessa noin 35 minuuttia.
Vuole tummasta suklaasta lastuja kuuman pullan päälle ja ripottele lopuksi rouhittua pekaanipähkinää pinnalle.