Laskiaispullavanukas – kasaa valmiista pullasiivuista pehmeä talviherkku mummolan tyyliin

Name: Laskiaispullavanukas – katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: pullapitko; voita; kuohukermaa; sokeria; munaa; vaniljasokeria; mantelilastuja; (100 g mantelimassaa); kuohukermaa; mansikkahilloa; (tomusokeria)

Kasvis

40 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 25 min

Laskiaispullavanukas on nostalginen herkku. Kuivahtanutkin pulla muuttuu suloisen pehmeäksi, kun upotat sen kermaan ja paistat uunissa. Lämmin vanukas maistuu erityisen hyvältä mäenlaskun tai hiihtoretken jälkeen. Mantelimassalla vai ilman?

Teksti Mika Rampa

Kuvat Timo Pyykkö

10.2.2021

Reseptin ainekset

6 annosta

Tarvitset:

1 (400 g)

pullapitko

50 g

voita

4 dl

kuohukermaa

1 dl

sokeria

munaa

1 tl

vaniljasokeria

½ dl

mantelilastuja

(100 g mantelimassaa)

Lisäksi

2 dl

kuohukermaa

1–2 dl

mansikkahilloa

(tomusokeria)

Laskiaispullavanukas – ohje:

Leikkaa pullapitko viipaleiksi ja voitele siivut pehmeällä voilla. Asettele siivut voideltuun uunivuokaan lomittain. Lisää väleihin halutessasi mantelimassaviipaleita.
Sekoita kuohukerma, sokeri ja munat. Mausta vaniljasokerilla. Kaada seos pullasiivujen päälle vuokaan. Painele siivuja tarvittaessa, jotta muna-kerma imeytyy niihin. Anna tekeytyä 15 minuuttia.
Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin, ja munakerma on hyytynyt. Ripottele pinnalle halutessasi tomusokeria.
Tarjoa pullavanukas kermavaahdon ja mansikkahillon kanssa.