Paistettu surf & turf -riisi
Surf & turf tarkoittaa ruokaa, joka sisältää mereneläviä ja lihaa. Valmista paistettu surf & turf -riisi porsaanlihasta ja katkaravuista.
1. Pilko liha ja paista se pannulla rapeaksi. Siirrä liha sivuun.
2. Riko munan rakenne kulhossa ja paista pannulla munakkaaksi. Pilko se pieneksi ja siirrä sivuun.
3. Kumoa jäiset katkaravut siivilään ja valuta juoksevan kylmähkön veden alla, kunnes ne ovat sulaneet. Kuivaa. Hienonna sipulit. Lisää katkaravut ja sipuli pannulle ja kuullota minuutin ajan.
4. Murskaa valkosipuli ja lisää se pannulle. Lisää hetken päästä myös keitetty riisi. Sekoittele, kunnes riisi on kunnolla lämmennyt. Lisää sitten liha ja munakas.
5. Mausta soijakastikkeella. Sekoita, kunnes saat tasaisen seoksen. Maista ja mausta vielä tarvittaessa suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Pakkaa mukaan.
