Kotivinkki

Haukkaa ja nauti makumatkasta! Raikkaissa kesärullissa valloittavat suosikkitäytteesi

1 h
{
Aktiivinen
1 h
Passiivinen
Kesärullat saavat täytteen tuoreista raaka-aineista sekä riisinuudeleista. Kokeile esimerkiksi avokadoa, katkarapuja ja punakaalia tai vaikka mansikoita – vain taivas on rajana!
MA
MU
5
0


Ainekset (4 annosta)

  • 150 griisivermiselliä (ohutta riisinuudelia)
  • 1 rklseesamiöljyä
  • 1porkkana
  • 4kevätsipulia
  • 1 rku korianteria
  • 16riisipaperiarkkia
  • avokadoa, isoja katkarapuja, edamame-papuja (pakaste), kurkkua, ituja tai versoja, punakaalia, keltaista paprikaa, mansikoita, babypinaattia

Chilidippi

  • 2 rklkuumaa vettä
  • 1 rklruokokidesokeria
  • 2 rklriisiviinietikkaa
  • ½ dlsoijakastiketta
  • 1 dllimen mehua
  • 1valkosipulinkynsi
  • ½punainen chili
Tulosta

Kesärullat valmistetaan näin:

  1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta keitinvesi pois. Pane nuudelit kulhoon ja sekoita seesamiöljy niihin. Leikkaa nuudelit halutessasi saksilla lyhyemmiksi.
  2. Kuori porkkana ja raasta se karkealla terällä. Hienonna kevätsipulit ja korianteri. Sekoita porkkanaraaste, kevätsipulit ja korianteri nuudeleihin.
  3. Valmistele haluamasi täytteet omiin kulhoihinsa. Peitä rullaukseen käytettävä leikkuulauta puhtaalla ja kostutetulla keittiöpyyhkeellä.
  4. Täytä halkaisijaltaan riisipaperiarkkia suurempi, laakea astia kiehautetulla, hieman jäähtyneellä vedellä.
  5. Upota yksi paperiarkki kerrallaan kuumaan veteen 10 sekunniksi.
  6. Nosta läpikuultava riisipaperi keittiöpyyhkeen päälle ja täytä se haluamillasi täytteillä ja nuudeliseoksella. Käännä riisipaperin sivut täytteen päälle ja kierrä paperi sitten tiukaksi rullaksi.
  7. Valmista chilidippi. Liuota sokeri kuumaan veteen. Lisää riisiviinietikka, soijakastike ja limen mehu.
  8. Leikkaa valkosipulinkynsi ja chili ohuiksi viipaleiksi ja lisää dippiin. Anna maustua.
  9. Nauti kesärullat chilidipin kera.

Vinkki!

Peitä valmiit kesärullat kostealla pyyhkeellä. Rullat ovat parhaimmillaan juuri käärittyinä, sillä riisipaperi kuivuu melko nopeasti.

MITÄ PIDIT?
5
Kommentoi »