Pääsiäisen himotuin: sitruunainen unikkokakku
1 h 55 min
{
Aktiivinen25 min
Passiivinen1 h 30 min
Sitruunainen kevätkakku kätkee sisäänsä pilkullisen makulisän – taikinaan on leivottu mustia unikonsiemeniä. Unikkokakku on loistava vaihtoehto perinteiselle kuivakakulle.
3
Pääsiäisen himotuin: sitruunainen unikkokakku
Ainekset (n. 10 palaa)
- 2sitruunan kuori raastettuna
- 1 rklsitruunamehua
- 200 ghuoneenlämpöistä voita
- 2 dlsokeria
- 3huoneenlämpöistä kananmunaa
- 3 dlvehnäjauhoja
- 2 rklunikonsiemeniä
- 2 tlleivinjauhetta
- ¾ dlkuohukermaa
Kuorrutus
- 3 ½ dltomusokeria
- n. 3 rklsitruunamehua
- n. 3 dlpääsiäiskarkkeja
1. Pese sitruunat huolellisesti. Raasta kuoret ja purista mehu.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää ne kerman, sitruunan kuoriraasteen ja sitruunamehun kanssa taikinaan.
3. Kaada taikina pinnoitettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
4. Sekoita tomusokeriin sitruunamehua tippa kerrallaan, kunnes saat jämäkän mutta juoksevan kuorrutuksen. Lusikoi se jäähtyneelle kakulle. Koristele unikkokakku lopuksi karkeilla.
Suosittelemme myös näitä
Suklaapajunkissoilla koristeltu pääsiäiskakku
MITÄ PIDIT?
3
