Maku

Omena-palsternakkasämpylät

1 h 15 min
{
Aktiivinen25 min
Passiivinen50 min
Omena-palsternakkasämpylät ovat meheviä ja pehmoisia herkkusämpylöitä. Sämpylöitä haukkaava ei arvaa, että rakenteen salaisuus on palsternakka- ja omenaraasteessa.
MU
3.8
0
Kuvat Satu Nyström


Ainekset (10 kpl)

  • 2 1/2 dlpiimää
  • 25 ghiivaa
  • 1 rklsiirappia
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 kplpalsternakkaa (hienoksi raastettuna)
  • 1 kplomenaa (raastettuna)
  • 1 dlgrahamjauhoja
  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 2 rklrypsiöljyä
Tulosta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään.

Lisää siirappi, suola sekä palsternakka- ja omenaraasteet. Lisää grahamjauhot ja vehnäjauhoja vähitellen. Alusta kimmoisa taikina. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa.

Kohota taikina lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä, noin 20 minuuttia.

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Leivo taikina tangoksi ja taputa tanko litteäksi. Leikkaa 10 palaan. Nosta palat leivinpaperoidulle uunipellille ja kohota leivinliinalla peitettynä noin 20 minuuttia.

Paista omena-palsternakkasämpylöitä 225-asteisessa uunissa keskitasolla 12–15 minuuttia.

Jäähdytä omena-palsternakkasämpylät ritilällä leivinliinalla peitettyinä.

MITÄ PIDIT?
3.8