Omena-inkiväärikakku
Omenainen kuivakakku valmistuu vikkelästi vispaamatta, joten se ilahduttaa arkena tai onnistuu myös mökkiolosuhteissa. Inkivääri tuo kakkuun mukavaa raikkautta ja omenaraaste mehevöittää kakun ihanaksi!
Reseptin ainekset
Voitele ja korppujauhota noin 1 l:n vetoinen vuoka (esimerkiksi leipävuoka).
Yhdistä jauhot, sokerit, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola keskenään.
Sekoita omenaraaste, rasva, munat ja inkivääri keskenään.
Lisää jauhoseos omena-rasvaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta vältä vaivaamista, ettei taikina sitkisty.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista 175-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 35–40 minuuttia.
Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja tarjoa heti pehmeän vaniljajäätelön kanssa.
* Koristele kakku halutessasi tomu-sokerilla tai pröystäillen kinuskikastikkeella.
* Jos kakkua jää jäljelle, sekoita sitä murennettuna pehmeän vaniljajäätelön joukkoon. Syö herkku heti tai pane pakastimeen jähmettymään.
Kommentit