Omar-raparperipiirakka – ihastu raparperin ja kermakaramellin täydelliseen yhdistelmään

Name: Kanakastike | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: punaista paprikaa; purjoa; rypsiöljyä; maustamattomia broilerinsuikaleita; hunajaa; sitruunamehua; currya; suolaa; mustapippuria; vettä; ranskankermaa (rasvaa 28 %)

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Omar-raparperipiirakassa kirpsakka raparperi kohtaa makean kermakaramellin – ja tässä yhdistelmässä on toden totta taikaa! Kokeile, ja tästä tulee varmasti uusi luottoreseptisi.

Teksti

Jonna Ahonen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 24.5.2018

Omar-raparperipiirakka – ihastu raparperin ja kermakaramellin täydelliseen yhdistelmään

Reseptin ainekset (1 pellillinen)

Pohja

4–5 dlraparperia paloiteltuna
3kananmunaa huoneenlämpöisenä
3 dlsokeria
4 ½ dlvehnäjauhoja
3 tlleivinjauhetta
1 ½ tlaitoa vaniljasokeria
150 gvoita (suolatonta)
1 ½ dlkädenlämpöistä maitoa

Muruseos

1 ps Omar-karkkeja
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
50 gvoita tai margariinia

Tulosta

Omar-raparperipiirakka valmistuu näin:

Pese ja pilko raparperit kuutioiksi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva ja lämmitä maito.
Nostele rasva ja maito vuorotellen munavaahtoon. Siivilöi kuivat aineet joukkoon ja sekoita hellästi. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Ripottele raparperit pinnalle.
Sulata karkit mikrossa tai liedellä välillä sekoitellen, jotta ne eivät pala. Sekoita sitten kaikki ainekset yhteen vatkaimella tai nuolijalla kulhossa. Sekoita, kunnes seos on murumaista.
Levitä muruseos raparperien päälle. Paista omar-raparperipiirakka kullanruskeaksi 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla ja nauti!