Omar-raparperipiirakka – ihastu raparperin ja kermakaramellin täydelliseen yhdistelmään
35 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 20 min
Omar-raparperipiirakassa kirpsakka raparperi kohtaa makean kermakaramellin – ja tässä yhdistelmässä on toden totta taikaa! Kokeile, ja tästä tulee varmasti uusi luottoreseptisi.
Reseptin ainekset
1 pellillinen
Pohja
4–5 dl
raparperia paloiteltuna
3
kananmunaa huoneenlämpöisenä
3 dl
sokeria
4 ½ dl
vehnäjauhoja
3 tl
leivinjauhetta
1 ½ tl
aitoa vaniljasokeria
150 g
voita (suolatonta)
1 ½ dl
kädenlämpöistä maitoa
Muruseos
1 ps
Omar-karkkeja
1 ½ dl
vehnäjauhoja
1 dl
sokeria
50 g
voita tai margariinia
Omar-raparperipiirakka – ohje:
- Pese ja pilko raparperit kuutioiksi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva ja lämmitä maito.
- Nostele rasva ja maito vuorotellen munavaahtoon. Siivilöi kuivat aineet joukkoon ja sekoita hellästi. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Ripottele raparperit pinnalle.
- Sulata karkit mikrossa tai liedellä välillä sekoitellen, jotta ne eivät pala. Sekoita sitten kaikki ainekset yhteen vatkaimella tai nuolijalla kulhossa. Sekoita, kunnes seos on murumaista.
- Levitä muruseos raparperien päälle. Paista omar-raparperipiirakka kullanruskeaksi 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla ja nauti!
Vinkki!
- Omar-raparperipiirakan ohje toimii loistavasti raparperin sijaan myös kotimaisilla marjoilla. Käytä 4–5 dl tuoreita tai pakastettuja marjoja.
- Testaa myös mehevä raparperipiirakka, joka on suosituin raparperiohjeemme vuodesta toiseen! Täytteessä yhdistyvät kermaviili ja rahka, pohjaa mehevöittää piimä. Ohjeella teet pellillisen herkullista piirakkaa.
Kommentit