Ohuet blinit
3 h 15 min
{
Aktiivinen 1 h 15 min
Passiivinen 2 h
Aidot venäläiset blinit ovat ohuempia lettuja kuin mihin olemme tottuneet. Ne tehdään hiivalla kohotetusta taikinasta, johon voi käyttää vehnä-, tattari-, ruis- tai hirssijauhoja tai niiden sekoituksia.
Reseptin ainekset
8 kpl
2 dlvettä
20 ghiivaa
3 dltattarijauhoja
2 dlvehnäjauhoja
4 tlsokeria
3 kplmunaa
2 1/2 dlkevytmaitoa
1/2 tlsuolaa
Ohuet blinit – ohje:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää 1 dl tattarijauhoja ja 2 dl vehnäjauhoja sekä 2 tl sokeria. Peitä kulho liinalla. Kun taikinavelli kuplii, noin 15 min kuluttua, lisää loput jauhot ja sokeri, yksi muna sekä maito. Sekoita, ja jätä taikina käymään pariksi tunniksi.
- Ennen kuin aloitat blinien paistamisen, lisää taikinaan loput ainekset. Erottele kahden munan keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset ja suola taikinaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon.
- Paista ohuita, pannun kokoisia blinejä voissa valurautaisella paistinpannulla. Tarjoa linssisalaatin, lämminsavulohi-punajuuritäytteen tai tartartäytteen kanssa.
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
