Sekoita jauhelihan joukkoon worcestershirenkastike, suola ja pippuri.

Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi maustekurkku ja punajuuri.

Nosta jauheliha, kurkku- ja punajuurikuutiot, kaprikset ja keltuaiset tarjolle omissa kulhoissaan, joista jokainen ruokailija kokoaa itse blininsä päälle tartarpihviannoksen.