Näkymätön omenakakku sulaa suuhun! Vaniljaisen ranskalaisherkun sisältä paljastuu ohuen ohuita omenaviipaleita
4 h 45 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
4 h 25 minNäkymätön omenakakku, gâteau invisible, on Ranskan lahja omenaleipureille. Herkku on saanut nimensä taikinaan katoavista omenaviipaleista. Vasta kakkupalan leikkaaminen paljastaa runsaat omppukerrokset!
4.2
Kuvat
Julkaistu 1.11.2022

Näkymätön omenakakku sulaa suuhun! Vaniljaisen ranskalaisherkun sisältä paljastuu ohuen ohuita omenaviipaleita
Reseptin ainekset (8 annosta)
- 800 gomenoita
- ½sitruunan mehu
Kakkutaikina
- 25 gvoita
- 2munaa
- 1 dlsokeria
- 2 tlvaniljasokeria
- 1 dlmaitoa
- 1 dlvehnäjauhoja
- 1 tlleivinjauhetta
Pinnalle
- 1 dlmantelilastuja
- 1 rklsokeria
Näkymätön omenakakku – ohje:
- Kuori ulkomaiset omenat, kotimaiset voit käyttää kuorineen. Leikkaa omenat siemenkodan vierestä neljäksi palaksi. Leikkaa palat noin 2 mm:n viipaleiksi. Purista sitruunanmehua omenaviipaleihin tummumisen estämiseksi.
- Tee taikina. Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Lisää voisula ja maito.
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinaa ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää puolet omenaviipaleista taikinaan ja sekoita niin, että taikina tarttuu viipaleisiin. Lisää loput omenat ja sekoita, kunnes kaikki omenat ovat ohuesti taikinan peitossa.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun tai huolellisesti voideltuun leipä- tai kakkuvuokaan (1,5 l). Tasoita pinta. Ripottele pinnalle mantelilastuja ja sokeria.
- Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
- Jäähdytä kakku ensin huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin. Tarjoa kylmänä.
Vinkki!
Tarjoile näkymätön omenakakku vaniljakastikkeen kanssa.

Oodi kotipihan antimille! Mehevän marja-aronia-omenakakun sisältä löytyy syksyn kiinnostavin hilloke
Maku

Pähkinä-omenakakku – omppua kahdessa kerroksessa, päällä koreilemassa ja taikinassa mehevöittämässä
Kotivinkki

Gluteeniton omenakakku – mehevä herkku on vartissa valmis uuniin
Maku

Omenakakku, joka räjäyttää tajuntasi – pinnalta rapea, sisältä tahmea ja täydellisen helppo
Maku

Satumainen omenahyvekakku yhdistää mehevän omenahillokkeen, vaniljakreemin ja pehmeän marenkikuorrutuksen
Maku

Omenajuustokakku yhdistää suloisesti karamellisoidut omenat, kanelin, vaniljan ja kauran – joko saa maistaa?
Unelmien Talo&Koti

Omena-tiikerikakku – kuivakakkujen kuninkaan uusi versio!
Maku

Omenatäytekakku – täydellinen tarjottava syksyn juhliin, sillä se kannattaa leipoa hyvissä ajoin
Maku