Munakastike kalalle
15 min
Perinteinen munakastike on pehmeän täyteläinen ja herkullinen lisuke kalalle. Viimeistele kastike tuoreilla yrteillä!
Reseptin ainekset
1 annos
4
keitettyä munaa
2 rkl
voita
1 rkl
vehnäjauhoja
4 dl
kalalientä
2 dl
kuohukermaa
1
kevätsipuli (silputtuna)
3 rkl
tuoretta tilliä (silputtuna)
1/2 tl
mustapippuria
Munakastike kalalle – ohje:
- Silppua munat. Sulata kattilassa voi ja lisää vehnäjauhot. Älä ruskista jauhoja, vaan kypsennä niitä kevyesti, jotta jauhot turpoavat. Kaada kalaliemi joukkoon ja sekoita kastike huolellisesti sileäksi.
- Sekoita joukkoon munahakkelus, kerma, sipuli- ja tillisilppu sekä rouhittua mustapippuria.
- Kiehauta, keitä hetki munakastiketta kokoon ja tarkista suola.
- Tarjoa munakastiketta kalaruokien esimerkiksi jäähtyvässä vedessä kypsennetyn hauen kera.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
