Monkey Butter eli kookos-banaanihillo – lettujen ja pannukakkujen paras kaveri
40 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 30 min
Käytä Monkey Butteriin kypsiä, keltaisia banaaneja, joissa ei ole vielä mustia pilkkuja. Ylikypsistä banaaneista tulee äklömakea hilloke.
Reseptin ainekset
8 dl valmista hilloa
6
banaania (kuorineen punnittuna noin 1 kg)
1 prk (227/140 g)
ananasmurskaa
1 dl
hienojakoisia kookoshiutaleita
3 dl
sokeria
1 dl
vettä
½ dl
sitruunamehua
Monkey butter – ohje:
- Kuori banaanit ja viipaloi kattilaan. Lisää muut aineet.
- Kiehauta ja keitä hilloa ahkerasti sekoitellen, kunnes banaanit ovat kiehuneet pehmeiksi ja muussautuneet seokseen. Tähän menee noin 30 minuuttia.
- Purkita hillo kuumana puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Hillo säilyy jääkaapissa 4–6 viikkoa.
Vinkki!
Monkey Butter sopii loistavasti lettujen, pannukakun, puuron tai jogurtin kanssa. Kokeile hilloa myös lämmitettynä jäätelön kera.
Kommentit