Maku

Mokkapalajäätelöt – näihin vanilja-kahvipuikkoihin jää koukkuun!

2 h 30 min
KA
4.5
0

Jätä sähkövatkain laatikkoon ja pyöräytä helposti sekoittamalla valmistuva mokkistaikina. Vaniljajätskillä täytetyt mokkapalasandwichit hurmaavat takuulla lasten synttäreillä – tai ihan muuten vaan.
Tulosta
Teksti Mika Rampa
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (8 annosta)

Pohja

  • 100 gvoita
  • 1 dlmaitoa
  • 2 munaa
  • 1 ½ dl sokeria
  • 2 ½ dlvehnäjauhoja
  • 2 rklkaakaojauhetta
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1 tlvaniljasokeria

Kuorrutus

  • 35 gvoita
  • 2 rklkahvijuomaa (vahvaa)
  • 2 dl tomusokeria
  • 1 rklkaakaojauhetta
  • 1 tlvaniljasokeria

Lisäksi

  • 1 lvaniljajäätelöä
  • 8jäätelötikkua
  • 3–4 rklkoristerakeita

Tee näin

2 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN2 h

Mokkapalajäätelöt valmistuvat näin:

  1. Sulata voi. Sekoita joukkoon maito ja munat. Lisää myös sokeri.
  2. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja siivilöi maitoseoksen joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellillille.
  3. Paista 200 asteessa 6–8 min. Jäähdytä pohja hyvin.
  4. Jaa mokkapalapohja keskeltä halki.
  5. Leikkaa jäätelöstä noin sentin paksuisia viipaleita toiselle puolelle. Nosta toinen mokkapalapohja päälle. Painele hieman ja nosta pakastimeen noin tunniksi.
  6. Leikkaa mokkapalajäätelölevy kahdeksaan palaan ja työnnä jokaisen sisään jäätelötikku.
  7. Valmista kuorrutus sulattamalla voi kattilassa. Lisää kahvi ja muut ainekset. Sekoita kunnes seos on tasaista.
  8. Kaada jokaisen jäätelötikun päälle kuorrutetta ja koristele mokkapalajäätelöt koristerakeilla.

Vinkki!

Etsitkö sittenkin perinteistä ohjetta? Kurkkaa mokkapalojen resepti täältä!

MITÄ PIDIT?
4.5