Misolohi on täyteläisyydessään vailla vertaa! Umaminen herkku saa raikkaan parin pomelosalsasta

Name: Misolohi – katso resepti! | Maku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia,Japani
Ingredients: lohifileetä; misotahnaa; sitruunanmehua; soijakastiketta; hunajaa; pomelon hedelmälihaa; mango; avokado; punasipuli; valkosipulinkynsi; punainen chili; thaibasilikaa; limen mehu; oliiviöljyä; suolaa

Gluteeniton Maidoton Munaton

45 min

Misolohen salaisuus on japanilainen soijapaputahna, joka maustaa kalan umamiseksi ja täyteläiseksi. Pirtsakka pomelosalsa on täydellinen pari lohelle. Kokeile ja ihastu!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Kristiina Kurronen

2.1.2023

Reseptin ainekset

4 annosta

Misolohi

800 g

lohifileetä

3 rkl

misotahnaa

2 rkl

sitruunanmehua

2 rkl

soijakastiketta

2 tl

hunajaa

Pomelosalsa

2 dl

pomelon hedelmälihaa

mango

avokado

punasipuli

valkosipulinkynsi

punainen chili

½ dl

thaibasilikaa

limen mehu

1 rkl

oliiviöljyä

½ tl

suolaa

Misolohi ja pomelosalsa − ohje:

Leikkaa lohifileepala neljään annospalaan ja pane palat vuokaan. Sekoita misotahna, sitruunanmehu, soijakastike ja hunaja. Kaada marinadi lohipalojen päälle ja kääntele palat marinadissa. Anna maustua puoli tuntia.
Valmista salsa. Kuori pomelo ja irrota hedelmäliha kalvoista. Revi hedelmäliha pieniksi paloiksi.
Leikkaa mango ja avokado pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Halkaise chili, poista siemenet ja kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi. Suikaloi thaibasilikan lehdet. Sekoita kaikki salsan ainekset ja anna maustua hetki.
Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla ja paista kalapaloja nahkapuoli alaspäin noin 3 minuuttia. Käännä ja paista myös toiselta puolelta noin 3 minuuttia. Lohi saa jäädä sisältä punertavaksi ja meheväksi. Tarjoa misolohi pomelosalsan kanssa.