Italialaiset lihapullat ovat Minna Kuukan bravuuri! Radiotoimittajan mehevät pyörykät valmistuvat ilman korppujauhoja ja kypsyvät tomaattikastikkeessa

Name: Minna Kuukan italialaiset lihapullat | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: noin 20 pyörykkää
Cuisine: Italia
Ingredients: naudanjauhelihaa; iso sipuli silputtuna; valkosipulinkynttä pilkottuna; munaa; parmesaaniraastetta; basilikaa silppuna; suolaa; silputtua oreganoa ja persiljaa; paljon mustapippuria; tomaattista pastakastiketta; juustoraastetta

1 h

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

45 min

Radiotoimittaja Minna Kuukka on innokas ruoanlaittaja, joka luottaa keittiössä perinteisiin kotiruokiin, joita hän varioi erilaisin maustein. Tomaattisessa pastakastikkeessa kypsyvät italialaiset lihapullat maistuvat niin puolisolle kuin pariskunnan kaksosillekin.

3.7

Teksti

Minna Kuukka

Kuvat

Minna Kuukka

Julkaistu 4.5.2021

Italialaiset lihapullat ovat Minna Kuukan bravuuri! Radiotoimittajan mehevät pyörykät valmistuvat ilman korppujauhoja ja kypsyvät tomaattikastikkeessa

Reseptin ainekset (noin 20 pyörykkää)

800 gnaudanjauhelihaa
1iso sipuli silputtuna
3–4valkosipulinkynttä pilkottuna
2munaa
1½ dlparmesaaniraastetta
1 rkubasilikaa silppuna
1–2 tlsuolaa
½ rkusilputtua oreganoa ja persiljaa
paljon mustapippuria
2 tlk (à 400–500 g)tomaattista pastakastiketta
150 gjuustoraastetta

Tulosta

Minna Kuukan italialaiset lihapullat valmistetaan näin:

Yhdistä kaikki aineet ja anna taikinan levätä hetki. Voit halutessasi myös kuullottaa sipulin pannulla ennen kuin lisäät sen taikinaan.
Muotoile taikinasta isoja, lapsen nyrkin kokoisia pullia. Ota pulliin nopeasti väri pannulla.
Kaada puoleen väliin uunivuokaa tomaattista pastakastiketta joko tölkistä tai itse keittämääsi. Laita pullat kastikkeeseen ja ripota päälle mozzarellaraastetta.
Paista noin 170-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
Tarjoa italialaiset lihapullat esimerkiksi keitetyn spagetin kanssa.

Katso myös nämä