Maku

Mehevä mustikka-kookosmurupiirakka

1 h 10 min
4.5
3

Kotoisen mustikan ja trooppisen kookoksen yhdistelmä on lyömättömän hyvä. Tämä mehevä piirakka syntyy jo mukillisesta mustikoita. Täyteläiseen pohjaan tuo potkua sitruunankuori ja ripaus inkivääriä. Mustikkakerroksen päälle ripotellaan runsaasti herkullista kookos-kardemummamurua. Tästä ei enää mustikkapiirakka paremmaksi voi muuttua! Kuva: Sanna Peurakoski
Tulosta
Kuvat Baking Instinct

Ainekset (12 annosta)

Pohja

  • 125 gvoita (pehmeää)
  • 2 dlruokokidesokeria
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 4 kplmunaa
  • 150 granskankermaa
  • 2 tlsitruunan kuorta hienoksi raastettuna (luomu)
  • 3 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1 tljauhettua inkivääriä

Täyte

  • 200 gmustikoita
  • 1/2 dlruokokidesokeria
  • 2 rklperunajauhoja

Muruseos

  • 1 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 2 1/2 dlkookoshiutaleita
  • 1 dlsokeria
  • 1 rklvaniljasokeria
  • 1 tljauhettua kardemummaa
  • 100 gvoita (kylmää)

Tee näin

1 h 10 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN40 min
MITÄ PIDIT?
4.5