Kepeä päätös
Marinoidut jouluhedelmät ja kanelinen rahkavaahto on juhlapyhien raikkain jälkkäri
50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 30 min
Hedelmäsalaatti on aivan liian aliarvostettu jälkiruoka, vaikka usein juuri sitä tekisi mieli raskaamman ruoan jälkeen. Viimeistele marinoidut hedelmät kanelirahkavaahdolla.
Reseptin ainekset
4 annosta
3
mandariinia tai klementiiniä
1
päärynä
1 rs (100 g)
ananaskirsikoita
1 dl
kuivattuja kivettömiä luumuja
Mausteliemi
1 dl
omenamehua
1 rkl
sokeria
1
tähtianis
1
kanelitanko
5
neilikkaa
pieni pala inkivääriä
Kanelirahkavaahto
½ prk (à 250 g)
maitorahkaa
1 rkl
sokeria
1 dl
vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
ripaus
jauhettua kanelia
Lisäksi
4
piparkakkua
Marinoidut jouluhedelmät – ohje:
- Kuori mandariinit veitsellä ja leikkaa viipaleiksi. Kuori päärynä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, poista mahdolliset siemenet. Huuhtele ananaskirsikat, leikkaa puoliksi. Viipaloi luumut.
- Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan ja kiehauta. Lisää pilkotut hedelmät. Nosta kattila liedeltä ja anna hedelmien maustua liemessä 15–30 minuuttia.
- Sekoita rahka ja sokeri kulhossa. Vaahdota vaniljakastike ja nostele rahkan joukkoon. Mausta kanelilla.
- Nostele marinoituja hedelmiä annoskulhoihin. Lusikoi rahkavaahtoa hedelmäsalaatin päälle. Viimeistele murustelemalla piparia annosten pinnalle.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
