Maisemakahvilan raparperipiirakka – tätä kaikki leipovat nyt!

Name: Maisemakahvilan raparperipiirakka – tätä kaikki leipovat nyt! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: voita tai margariinia; vehnäjauhoja; sokeria; vaniljasokeria; leivinjauhetta; ruokasoodaa; maustamatonta jogurttia; muna; raparperia paloiteltuna; maitorahkaa; kermaviiliä; sokeria; munaa; vaniljasokeria

1 h 5 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

45 min

Maisemakahvilan raparperipiirakan salaisuus on pehmeä sisus ja rapea murupinta. Kolmen kerroksen herkusta riittää tarjottavaa isommallekin porukalle.

3.7

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 20.7.2018

Maisemakahvilan raparperipiirakka – tätä kaikki leipovat nyt!

Ainekset (20 palaa)

Muruseos

250 gvoita tai margariinia
8 dl vehnäjauhoja
2½ dlsokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tlleivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa

Lisäksi pohjataikinaan

2 dlmaustamatonta jogurttia (tai piimää)
1muna

Täyte

1 lraparperia paloiteltuna
250 gmaitorahkaa
200 gkermaviiliä (tai maustamatonta jogurttia)
1½ dl sokeria
2munaa
2 tlvaniljasokeria

Tulosta

Maisemakahvilan raparperipiirakka valmistuu näin:

Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Nypi murumaiseksi.
Siirrä muruseoksesta kolmannes toiseen kulhoon. Tämä muruseos tulee lopuksi piirakan pinnalle.
Lisää loppuun muruseokseen jogurtti ja muna. Sekoita taikinaksi. Jos taikinaan jää paakkuja, ne häviävät paistamisen aikana.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle (35 cm × 42 cm).
Levitä raparperipalat pohjataikinan päälle.
Sekoita loput täytteen ainekset keskenään. Kaada rahkaseos raparperinpalojen päälle.
Ripottele pinnalle loppu muruseos. Paista raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Katso myös nämä