Maisemakahvilan raparperipiirakka – tätä kaikki leipovat nyt!
1 h 5 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 45 min
Maisemakahvilan raparperipiirakan salaisuus on pehmeä sisus ja rapea murupinta. Kolmen kerroksen herkusta riittää tarjottavaa isommallekin porukalle.
Reseptin ainekset
20 palaa
Muruseos
250 g
voita tai margariinia
8 dl
vehnäjauhoja
2½ dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
2 tl
leivinjauhetta
½ tl
ruokasoodaa
Lisäksi pohjataikinaan
2 dl
maustamatonta jogurttia (tai piimää)
1
muna
Täyte
1 l
raparperia paloiteltuna
250 g
maitorahkaa
200 g
kermaviiliä (tai maustamatonta jogurttia)
1½ dl
sokeria
2
munaa
2 tl
vaniljasokeria
Maisemakahvilan raparperipiirakka – ohje:
- Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Nypi murumaiseksi.
- Siirrä muruseoksesta kolmannes toiseen kulhoon. Tämä muruseos tulee lopuksi piirakan pinnalle.
- Lisää loppuun muruseokseen jogurtti ja muna. Sekoita taikinaksi. Jos taikinaan jää paakkuja, ne häviävät paistamisen aikana.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle (35 cm × 42 cm).
- Levitä raparperipalat pohjataikinan päälle.
- Sekoita loput täytteen ainekset keskenään. Kaada rahkaseos raparperinpalojen päälle.
- Ripottele pinnalle loppu muruseos. Paista Maisemakahvilan raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Vinkki!
Mehevä raparperipiirakka on suosituin raparperiohjeemme vuodesta toiseen! Täytteessä yhdistyvät kermaviili ja rahka, pohjaa mehevöittää piimä. Ohjeella teet pellillisen herkullista piirakkaa.
Kommentit