Maku

Maa-artisokkakeitto

40 min
GL
KA
MU
3.67
0

Lempeänmakuinen maa-artisokkakeitto vie kielen mennessään! Kermainen keitto sopii loistavasti vaikka alkuruoaksi.
Tulosta
Teksti Merja Tammi
Kuvat Juhani Salonen

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 400 gmaa-artisokkaa
  • 2 rklvoita
  • 6 dlkasvislientä
  • 1 dlkuohukermaa
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlvalkopippuria (rouhittuna)

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Kuori ja pilko sipuli. Kuori maa-artisokat ja paloittele. Sulata kattilassa voi ja kuullota sipulit sekä maa-artisokkapalat miedolla lämmöllä.

Lisää kasviliemi ja hauduta keittoa kunnes maa-artisokat ovat täysin kypsiä. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja paseeraa eli painele siivilän läpi, jolloin keitosta saadaan samettinen. Lisää kerma, mausta ja tarkista maku. Kuumenna uudestaan kiehuvaksi. Tarjoa heti.

MITÄ PIDIT?
3.67