Name: Lakritsimuffinssit | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 kpl
Ingredients: voita; sokeria; fariinisokeria; kananmunaa; smetanaa; vehnäjauhoja; ruokasoodaa; Brunberg lakritsitoffeepaloja; kermaa; lakritsia; lakritsijauhetta

5(3)

Lohi-kananmunapizza – testaa viikonloppuaamujen brunssiherkut uudessa muodossa

55 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 40 min

Lohi-kananmunapizza kohottaa viikonlopun arjen yläpuolelle. Kananmuna, kylmäsavulohi ja avokado ovat tuttuja brunssilautasilta, mutta tällä kertaa ne lastataan pizzapohjalle. Tomaattikastikkeen sijaan pohjalle levitetään smetanaa, ranskankermaa tai turkkilaista jogurttia.

Kommentoi

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Elvi Rista

26.2.2021

Meillä kotona

Reseptin ainekset

3 keskikokoista pizzaa

Pohja

1 ½ dlvettä

15 g tuorehiivaa

½ tlsuolaa

2 rkloliiviöljyä

noin 3 dl(durum)vehnäjauhoja

Täyte

3 rklsmetanaa, ranskankermaa tai paksua turkkilaista jogurttia

9 viipalettakylmäsavulohta

250 gmozzarellaa

250 gterttukirsikkatomaattia

1 ½ dlparmesaania (vastaraastettua)

sormisuolaa

mustapippuria (myllystä)

4 dlsalaattipinaattia

3–6 kananmunaa

2avokadoa

Lohi-kananmunapizza – ohje:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 30 min.
Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen. Painele taikinasta kuplat pois. Kauli taikinasta yksi iso, kolme keskikokoista tai useampi pieni pizzapohja. Nosta pohjat leivinpaperilla päällystetyille uunipelleille.
Levitä smetana taikinapohjille. Asettele päälle kalaa, mozzarellaviipaleita ja tomaattia. Lisää osa pinaatista ja säästä loput tarjoiluun. Ripottele päälle parmesaania ja hieman suolaa. Rouhi pinnalle mustapippuria.
Riko varovasti kananmunat. Voit halutessasi kääntää hieman taikinan reunoja ylöspäin, niin muna ei valahda pellille.
Paista 5–15 minuuttia, pizzojen koosta ja uunin tehosta riippuen. Viimeistele salaattipinaatilla ja avokadoviipaleilla.