Name: Linssipullat | Maku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4–5 annosta
Cuisine: Lähi-itä
Ingredients: punaisia linssejä; suolapähkinöitä; kaurahiutaleita; ruokafraichea; paseerattua tomaattia; tomaattipyreetä; juustokuminaa; vihreää currytahnaa; sipuli; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; garam masalaa; suolaa; cayennepippuria; ruokafraichea; paseerattua tomaattia; kaurakermaa; korianteria

4,2(5)

Linssipullat – suolapähkinät tuovat vegaanisiin pyöryköihin makua, rakennetta ja proteiinia

Vegaaninen

30 min

Suolapähkinöistä ja punaisista linsseistä valmistuvat linssipullat ovat kaivattua vaihtelua lihapullille! Pyöryköiden kypsyessä uunissa on hyvin aikaa valmistaa maukas kastike.

Kommentoi

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Timo Pyykkö

5.10.2021

Maku

Reseptin ainekset

4–5 annosta

Pyörykät

1 prk (380 g) punaisia linssejä (käyttövalmiita)

2 dlsuolapähkinöitä

1 dlkaurahiutaleita

½ dl ruokafraichea (esim. Planti)

½ dl paseerattua tomaattia

2 rkltomaattipyreetä

1 tljuustokuminaa

1 tlvihreää currytahnaa

Kastike

1sipuli

2valkosipulinkynttä

2 tlrypsiöljyä

1½ tl garam masalaa

½ tl suolaa

¼ tl cayennepippuria

1½ dl ruokafraichea

1 dl paseerattua tomaattia

1 dl kaurakermaa

½ rku korianteria

Linssipullat valmistuvat näin:

Huuhtele ja valuta linssit. Mittaa linssit, pähkinät ja hiutaleet monitoimikoneen leikkuukulhoon tai tehosekoittimeen.
Lisää ruokafraiche, paseerattu tomaatti, tomaattipyree ja mausteet. Pyöritä konetta, kunnes massa on tasaista. Halutessasi voit jättää siihen hieman rakeisuutta.
Muotoile seoksesta käsin noin 30 pyörykkää leivinpaperin päälle pellille.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Valmista kastike pyöryköiden paistuessa. Kuori ja hienonna sipulit.
Kuullota sipulit öljyssä pannulla. Lisää mausteet, ruokafraiche, paseerattu tomaatti sekä kaurakerma. Anna kiehua hiljalleen, kunnes pyörykät ovat kypsiä.
Hienonna korianteri ja lisää kastikkeeseen. Tarjoa linssipullat kastikkeen kanssa.

Lue lisää