Limetartaletit (raaka)
Kirpakka limetartaletti tarjoilee aimoannoksen hyviä rasvoja amerikkalaisen klassikkojälkiruoan muodossa.
Liota taateleita kylmässä vedessä kulhossa 15 minuuttia. Valuta vedet ja lisää saksanpähkinät ja suola kulhoon. Sekoita sauvasekoittimella massaksi.
Voitele pienet tartalettivuoat tai folioiset isot muffinivuoat kevyesti rypsiöljyllä. Taputtele pohjataikina niihin reunoja myöten.
Purista mehu yhdestä limestä. Poista kuoret ja valkoinen osa puolikkaasta jäljelle jääneestä limestä. Yhdistä kulhossa limenmehu, puolikas kuorittu lime, avokado ja hunaja. Sekoita sauvasekoittimella aivan tasaiseksi. Maista ja lisää hunajaa tarvittaessa.
Kaada täyte vuokiin pohjien päälle. Anna tekeytyä pakastimessa noin 15–20 minuuttia tai jääkaapissa pari tuntia ennen nauttimista.
