Helppo liettualainen rahkakakku yhdistää rapean kaakaomurun, pehmeän rahkatäytteen ja sulan suklaan – voiko enempää toivoa?

Name: Liettualainen rahkakakku – ohje | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: voita tai margariinia; sokeria; tummaa kaakaojauhetta; vehnäjauhoja; maitorahkaa; ranskankermaa; munaa; sokeria; maissitärkkelystä; vaniljasokeria; valkosuklaata

1 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

1 h

Liettualainen rahkakakku varškės pyragas on helppoutta (ja ihanaa makua!) arvostavan leipurin valinta, sillä kakun pohja ja kaakaomurupinta valmistuvat kätevästi samasta taikinasta. Suussa sulavan rahkakakun viimeistelevät valkosuklaaraidat.

3.7

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 18.3.2021

Helppo liettualainen rahkakakku yhdistää rapean kaakaomurun, pehmeän rahkatäytteen ja sulan suklaan – voiko enempää toivoa?

Reseptin ainekset (20 palaa)

200 gvoita tai margariinia
1½ dlsokeria
½ dltummaa kaakaojauhetta
4½ dlvehnäjauhoja

Täyte

500 gmaitorahkaa
150 granskankermaa
4munaa
2 dlsokeria
1 rklmaissitärkkelystä
2 tlvaniljasokeria

Pinnalle

50 gvalkosuklaata

Tulosta

Liettualainen rahkakakku leivotaan näin:

Kuutioi kylmä voi ja mittaa sokeri, kaakaojauhe ja jauhot kulhoon. Nypi murumaiseksi seokseksi tai sekoita monitoimikoneella.
Mittaa kaikki täytteen aineet kulhoon ja vatkaa vispilällä sekaisin.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22 cm) pohjalle. Voitele reunat.
Painele puolet taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Voit käyttää apuna lasia, jonka pohjalla saat paineltua taikinan tiiviisti.
Kaada täyte vuokaan. Ripottele loppu muruseos tasaisesti täytteen päälle.
Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti. Jäähdytä kakku ensin huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten peitettynä jääkaappiin.
Irrota kakku vuoasta vadille. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Koristele liettualaisen rahkakakun pinta suklaaraidoilla.

Katso myös nämä