Lämminsavulohi-ramenkeitto – 15 minuutissa lautasilla

Name: Ramenkeitto lämminsavulohella | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: lehtikaalia; pieni punasipuli; kalalientä; misokeittoaineksia; soijaa; ramennuudeleita; pakastesoijapapuja; savulohta tai loimulohta; seesaminsiemenöljyä; hienonnettua korianteria

15 min

Nopea ramenkeitto saa täyteläisen makunsa kalaliemestä ja misokeittoaineksista. Kaiken kruunaavat lehtikaali ja lämminsavulohi.

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Timo Villanen

12.6.2017

Reseptin ainekset

4 annosta

100 g

lehtikaalia

pieni punasipuli

1 l

kalalientä (1 l vettä + 2 kalaliemi-fondikuutiota)

2 ps

misokeittoaineksia (à 18 g)

2 rkl

soijaa

100 g

ramennuudeleita

150 g

pakastesoijapapuja

400 g

savulohta tai loimulohta

1 rkl

seesaminsiemenöljyä

1 dl

hienonnettua korianteria

1. Pese ja suikaloi lehtikaali. Kuori ja viipaloi punasipuli.

2. Kuumenna kalaliemi kattilassa. Lisää misokeittoainekset, soija, ramennuudelit ja soijapavut. Kiehauta ramenkeitto ja keitä 5 minuuttia. Mausta soijalla.

3. Nosta keittokulhoihin lehtikaalia ja punasipulia. Kaada päälle keittoa. Nostele päälle savukalaa. Valuta päälle seesaminsiemenöljyä. Viimeistele ramenkeitto hienonnetulla korianterilla.