Kurpitsasose – helppo perusohje säilöntään

Name: Kurpitsasose | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 700 g
Ingredients: kurpitsa

1 h

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

45 min

Kurpitsasose on vastaus, kun kasvimaan oranssit pallerot kypsyvät kerralla. Paloittele kurpitsat, paahda palat uunissa ja soseuta. Pakasta valmis kurpitsasose kätevinä annoksina, niin sinulla on herkullista raaka-ainetta ruoanlaittoon ja leivontaan koko talven ajan!

4.7

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Jasmin Raitakari

Julkaistu: 20.9.2018

Kurpitsasose – helppo perusohje säilöntään

Reseptin ainekset (700 g)

Kurpitsasose

1kurpitsa (keskikokoinen, 2 kg)

Tulosta

Kurpitsasose valmistuu näin:

Huuhtele ja kuivaa kurpitsa. Voit kypsentää kurpitsan kuorineen, sillä pehmeä hedelmäliha irtoaa helposti paahtuneesta kuoresta.
Paloittele kurpitsa ja paahda 200-asteisessa uunissa 30–45 minuuttia, kunnes palat pehmenevät. Anna jäähtyä ja irrota kuoret.
Surauta kurpitsa sauvasekoittimella soseeksi. Uunissa enin neste haihtuu ja valmiista soseesta tulee tiivistä. Pienehköstä hokkaido- tai myskikukurpitsasta (2 kg) tulee noin 700 g kurpitsasosetta.