Kuohkeat gluteenittomat mokkapalat – pehmeät ja suklaiset suosikit
35 min
{
Aktiivinen
25 minPassiivinen
10 minKuohkeat ja gluteenittomat mokkapalat ovat yhtä meheviä kuin tavallisetkin. Maustakaan ei tarvitse tinkiä, sillä tuhti kaakao häivyttää gluteenittomien jauhojen makua.
GL
KA
4.6
Kuvat
Julkaistu 6.5.2016

Kuohkeat gluteenittomat mokkapalat – pehmeät ja suklaiset suosikit
Reseptin ainekset (1 pellillinen )
Taikina
- 200 gvoita
- 1 1/2 dlsokeria
- 2kananmunaa
- 1 3/4 dlkaakaojauhetta
- 1 rklleivinjauhetta
- 3 dlJyttejauhoa
- 1/2 dlkahvia
Kuorrutus
- 50 g
- 2 rklkaakaojauhetta
- 3/4 dlkahvia
- noin 4 dltomusokeria
- 50 gvoita
Kuohkeat gluteenittomat mokkapalat valmistuvat näin:
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat koko ajan vatkaten.
- Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos ja kahvi voivaahdon joukkoon ja sekoita taikinaksi.
- Kaada ja tasoita taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Nosta pelti 200-asteisen uunin keskitasolle ja paista noin 10 minuuttia. Jos epäilet levyn kypsyyttä, työnnä cocktailtikku keskelle levyä. Jos siihen ei tartu taikinaa, leivonnainen on kypsä.
- Liu’uta levy pois pelliltä ja anna sen jäähtyä. Kuorruta mokkaruudut vasta jäähtyneinä.
- Sulata voi isossa muovikulhossa mikrossa. Sekoita joukkoon ensin kaakaojauhe ja sitten kahvi. Kaada tomusokeri muutamassa erässä rasvaseoksen joukkoon ja sekoita. Kuorrutus saa olla vielä pehmeätä, mutta ei liian juoksevaa. Kuorrutuksen paksuutta voi säätää tomusokerin määrällä.
- Kaada kuorrutus mokkaruutulevyn päälle. Jos haluat koristella ruutuja nonparelleilla tai suklaarouheella, ripottele ne pinnalle ennen kuorrutuksen jähmettymistä.
Vinkki!
Etsitkö perinteisten mokkisten ohjetta? Kurkkaa siinä tapauksessa tämä suosittu mokkapalareseptimme!

Mokkapalat tattarijauhoista – kurkkaa resepti, jolla valmistat mokkikset gluteenittomasti
Maku

Gluteenittomat mokkapalat – mehevät ja herkulliset suosikkileivonnaiset
Maku

Marja-banaanivohvelit – makoisat aamiaisherkut, jotka viedään käsistä
Maku

Gluteenittomat lusikkaleivät
Kotivinkki

Gluteeniton korvapuusti vetää mehevyydessään vertoja jopa perinteiselle versiolle – katso ohje, jolla leivot täydellisen kuohkeat pullat!
Maku

Gluteenittomat piparminttu-suklaakeksit
Kotivinkki

Nutella-banaanipannarit
Maku

Gluteenittomat ja kananmunattomat banaanimuffinit
Maku