Maku

Kukkakaalipihvit – tämän helpommaksi ei kasvispihvien tekeminen tule!

25 min
{
Aktiivinen
25 min
Passiivinen
Pannulla paistetut kukkakaalipihvit saavat pinnalleen sitruunamehua ja -kuorta sekä oliivisilppua. Pannulla paistamisen sijaan kukkakaalipihvit voi myös grillata.
GL
KA
LA
MA
MU
VE
0
0
Teksti
Taina Salovaara
|
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu 27.12.2017

Kukkakaalipihvit – tämän helpommaksi ei kasvispihvien tekeminen tule!

Reseptin ainekset (4 annosta)

  • 1 iso (800 g)kukkakaali
  • 1 dlkivettömiä oliiveja
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/2 tlraastettua sitruunan kuorta
  • 1 rklsitruunamehua

Kastike

  • 2valkosipulinkynttä
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1 prk (400 g)säilyketomaatteja
  • 1 dlvettä
  • 1/2kasvisliemikuutiota
  • 2 tlbalsamicoa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlchilimurskaa
  • 1/4 tlsokeria
  • 1/4 tlmustapippuria
Tulosta

Kukkakaalipihvit – ohje:

  1. Aloita kastikkeesta. Kuumenna valkosipulisilppua hetki öljyssä. Lisää tomaatit. Painele tomaatteja rikki kauhalla kattilan reunoja vasten.
  2. Lisää vesi ja murenna sekaan liemikuutio. Anna kiehua 15 minuuttia. Mausta kastike ja kuumenna vielä hetki.
  3. Leikkaa kukkakaalista neljä parin sentin viipaletta. Paloittele päätypalat esimerkiksi salaattiin.
  4. Silppua oliivit. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Paista kukkakaaliviipaleita 3–5 minuuttia molemmin puolin.
  5. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunankuorella ja mehulla. Ripottele kukkakaalipihvien päälle oliivisilppua.
Kommentoi »