Kirnupiimäpannacotta ja chilillä maustettua ananasta

Name: Piimäpannacotta ja chiliananasta – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4 liivatelehteä; 2 ½ dl maitoa; 1 ¼ dl sokeria; 1 kanelitanko; 2 ½ dl piimää; 2 ½ dl kermaa; 1 pieni ananas; 1 dl ruokosokeria; 2 tl hienonnettua punaista chiliä; ½ dl vettä; 1 rkl voita

Kasvis

2 h 25 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 2 h 0 min

Pehmeä piimäpannacotta saa seurakseen chilillä maustettua ananasta. Tuloksena hienostunut jälkiruoka.

Teksti Kotivinkki

Kuvat Kaisa Rautaheimo

22.2.2012

Reseptin ainekset

6 annosta

Kirnupiimäpannacotta

liivatelehteä

2 ½ dl

maitoa

1 ¼ dl

sokeria

kanelitanko

2 ½ dl

piimää

2 ½ dl

kermaa

Chili-ananas

pieni ananas

1 dl

ruokosokeria

2 tl

hienonnettua punaista chiliä

½ dl

vettä

1 rkl

voita

Kirnupiimäpannacotta ja chiliananas – ohje:

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta maito ja sokeri niin, että sokeri liukenee kunnolla.
Lisää joukkoon kaneli ja puristetut liivatelehdet. Sekoita ja anna jäähtyä hetki.
Lisää joukkoon piimä ja kerma.
Sekoita hyvin ja siivilöi massa kannuun. Kaada piimäpannacotta pieniin vuokiin tai laseihin ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään kahdeksi tunniksi.
Valmista ananaslisuke. Kuori ja paloittele ananas. Sulata sokeri pannulla. Lisää mukaan chili ja ananaspalat. Lisää pannulle varovasti vesi ja voi. Kun sokeri on kokonaan sulanut, sekoita ananaspaloja varovasti ja anna niiden jäähtyä.