Pannacotta – jälkiruokaklassikko, joka lumoaa silkinpehmeällä maullaan

Name: Pannacotta – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: kuohukermaa; liivatelehteä; sokeria; vaniljasokeria; tuoretta mangoa kuutioituna; tuoretta minttua hienonnettuna

3 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

3 h

Pannacotta on todellinen klassikkojälkiruoka! Voit valmistaa jälkiruoan hyvissä ajoin jääkaappiin hyytymään. Tarjoa kermainen pannacotta hedelmien, marjojen tai hillon kera. Katso myös videolta, kuinka pannacotta valmistuu!

4.2

Teksti

Maku-toimitus

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 12.11.2010

Pannacotta – jälkiruokaklassikko, joka lumoaa silkinpehmeällä maullaan

Reseptin ainekset (4 annosta)

Pannacotta

5 dlkuohukermaa
2liivatelehteä
½ dlsokeria
1 rklvaniljasokeria

Lisäksi

tuoretta mangoa kuutioituna
tuoretta minttua hienonnettuna

Tulosta

Pannacotta – ohje:

Upota liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
Mittaa kattilaan puolet kermasta, sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Nosta liedeltä.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi. Liuota ne kuumaan kermaseokseen. Sekoita.
Kaada sekaan loppu kerma.
Jaa seos pieniin laseihin tai jälkiruokakulhoihin. Saat 6 pientä tai 4 isoa annosta.
Anna pannacottien hyytyä peitettynä jääkaapissa 3–4 tuntia tai yön yli.
Tarjoa pannacotta hedelmien, marjojen tai hillon kera. Kuvassa näkyvän mangosalsan saat sekoittamalla pieneksi kuutioidun mangon joukkoon hienonnettua minttua. Raikas hedelmälisäke sopii ihanasti pannacotan seuraksi.