Maku

Pannacotta – jälkiruokaklassikko, joka lumoaa silkinpehmeällä maullaan

3 h 15 min
{
Aktiivinen15 min
Passiivinen3 h
Pannacotta on todellinen klassikkojälkiruoka! Voit valmistaa jälkiruoan hyvissä ajoin jääkaappiin hyytymään. Tarjoa kermainen pannacotta hedelmien, marjojen tai hillon kera. Katso myös videolta, kuinka pannacotta valmistuu!
GL
MU
4.2
1
Teksti Maku-toimitus
Kuvat Satu Nyström

Pannacotta – jälkiruokaklassikko, joka lumoaa silkinpehmeällä maullaan

Ainekset (4 annosta)

Pannacotta

  • 5 dlkuohukermaa
  • 2liivatelehteä
  • ½ dlsokeria
  • 1 rklvaniljasokeria

Lisäksi

  • tuoretta mangoa kuutioituna
  • tuoretta minttua hienonnettuna
Tulosta

Pannacotta valmistuu helposti näin:

  1. Upota liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
  2. Mittaa kattilaan puolet kermasta, sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen. Nosta liedeltä. 
  3. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi. Liuota ne kuumaan kermaseokseen. Sekoita. 
  4. Kaada sekaan loppu kerma.
  5. Jaa seos pieniin laseihin tai jälkiruokakulhoihin. Saat 6 pientä tai 4 isoa annosta. 
  6. Anna pannacottien hyytyä peitettynä jääkaapissa 3–4 tuntia tai yön yli. 
  7. Tarjoa pannacotta hedelmien, marjojen tai hillon kera. Kuvassa näkyvän mangosalsan saat sekoittamalla pieneksi kuutioidun mangon joukkoon hienonnettua minttua. Raikas hedelmälisäke sopii ihanasti pannacotan seuraksi.  
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.2