Kinuskikissan Oreo-munkit – vapun sokeria rapiseva tuplaherkku
Ainekset (14 kpl)
Taikina
- 100 gvoita tai margariinia
- 2 ½ dlkevytmaitoa
- 25 ghiivaa
- 1 dlsokeria
- 2 tlvaniljasokeria
- 2 tlkardemummaa
- ½ tlsuolaa
- 1muna
- noin 8 ½ dlvehnäjauhoja
Sisälle
- 1 pkt (14 kpl)Oreo-keksejä
Paistamiseen
- 700–900 mlrypsiöljyä
Pinnalle
- 6Oreo-keksejä
- ¾ dlsokeria
Tee näin
Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää sokeri, mausteet ja muna. Sekoita joukkoon noin puolet jauhoista vähän kerrallaan vispilällä vatkaten. Vatkaa taikinaa hetken aikaa.
Lisää sitten loput jauhoista kädellä tai yleiskoneella vaivaten. Sekoita joukkoon voisula, kun jauhoja on jäljellä noin kolmannes. Alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla noin 45 minuuttia.
Leivo taikinasta pitkä tanko ja jaa se 14 yhtä suureen osaan. Aseta Oreo-keksi litteän taikinapalan päälle ja käännä taikinan reunat keksin ympärille. Painele saumakohdat huolellisesti umpeen.
Anna pullien kohota saumapuoli alaspäin liinalla peitettynä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
Laita laakeaan teräskattilaan öljyä sen verran, että munkit eivät kelluessaan kosketa pohjaa. Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Nosta munkki öljyyn reikäkauhan avulla. Paista noin kolme munkkia kerrallaan. Kun ensimmäinen puoli on ruskistunut, käännä munkki reikäkauhalla ympäri. Nosta talouspaperin päälle jäähtymään.
Murskaa Oreo-keksit paksun pakastuspussin sisällä kaulimella painellen. Yhdistä sokerin kanssa. Kierittele lämpimät Oreo-munkit sokeriseoksessa.
Oreo-keksit ovat ”Amerikan Dominoita”, mustanpuhuvasta keksitaikinasta ja vaaleasta kreemitäytteestä muodostuvia täytekeksejä. Oreoita on myyty Yhdysvalloissa jo vuodesta 1912. Suomessa Oreot ovat 2010-luvun ilmiö, ja niitä on yhdistelty erilaisiin makeisiin herkkuihin, kuten jäätelöön, suklaaseen ja kakkuihin.
