Name: Munkit – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 30 pientä munkkia
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: maitoa; hiivaa; kananmuna; sokeria; kardemummaa; vehnäjauhoja; suolaa; pehmeää voita; öljyä paistamiseen; pinnalle sokeria

3,7(19)

Munkit – vapun ehdoton suosikkiresepti

Kasvis

1 h 5 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 50 min

Munkit maistuvat parhaimmilta tuoreina ja tietenkin itse tehtyinä. Katso resepti, jolla valmistat munkkitaikinan ja paistat vapun herkullisimmat munkit. Nauti sokeriset herkkupalat siman tai kuohuvan kera!

1Kommentti

Teksti

Kotivinkki

Kuvat

Hanna Marttinen

19.4.2015

Kotivinkki

Reseptin ainekset

30 pientä munkkia

Munkit

2 1/2 dlmaitoa

25 ghiivaa

1kananmuna

1 dlsokeria

1 tlkardemummaa

noin 7 dlvehnäjauhoja

1/2 tlsuolaa

50 gpehmeää voita

1 löljyä paistamiseen

pinnalle sokeria

Munkit valmistuvat näin:

Liuota hiiva lämpimään maitoon ja lisää kananmuna.
Sekoita sokeri, kardemumma, vehnäjauhot ja suola keskenään. Lisää suurin osa jauhoseoksesta taikinaan ja vaivaa munkkitaikinaa hetki.
Lisää lopuksi pehmeä rasva ja loput jauhot. Vaivaa munkkitaikina kimmoisaksi, lisää jauhoja tarvittaessa. Jätä taikina leivinliinan alle kohoamaan.
Kun munkkitaikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, pyörittele taikinasta pötkö ja jaa se noin 30 osaan. Pyörittele taikinapaloista munkkeja.
Kohota munkit leivinliinan alla leivinpaperin päällä kaikessa rauhassa.
Kuumenna rasva kattilassa. Muista pitää kattilan kansi esillä, jotta voit tarvittaessa tukahduttaa palavan rasvan. Älä pidä liesituuletinta päällä.
Nosta muutama munkki kerrallaan kattilaan. Paista munkkeja noin viisi minuuttia. Käännä munkit kerran paistamisen aikana.
Nosta munkit kattilasta reikäkauhalla ja pyörittele ne heti kuumina runsaassa sokerissa.

Vinkki!

Voit laittaa munkkien täytteeksi paistamisen kestävää hilloa tai marmeladia. Kun olet pyöritellyt taikinapalat palloiksi, paina pulliin sormella kuoppa, lisää hilloa ja nipistele munkki tiiviisti kiinni. Kohota munkit sitten normaalisti.

Lue lisää