


Kesäkurpitsa-kantarellilasagne – juustoinen uunipasta lämmittää vatsaa ja mieltä
1 h 10 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 50 min
Uunivuoassa kypsyy sadonkorjuu- ja sienestyskauden herkullisin kasvisruoka. Tässä reseptissä puolet lasagnelevyistä korvataan kesäkurpitsaviipaleilla. Nappaa kesäkurpitsa-kantarellilasagnen resepti!
Reseptin ainekset
4–6 annosta
1 l
kantarelleja
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1 rkl
voita
1 prk
punaisia linssejä
1 prk (200 g)
ranskankermaa
3 dl
kantarellilientä fondista (Touch of Taste)
1 tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria
½ rku
lehtipersiljaa
1 prk (250 g)
pehmeää, maustamatonta sulatejuustoa (Valio Koskenlaskija ruoka & dippi)
2
kesäkurpitsaa
6
lasagnelevyä
1 dl
juustoraastetta (esim. emmental)
Lisäksi
voita vuokaan
½ rku
hienonnettua lehtipersiljaa
Kesäkurpitsa-kanterellilasagne – ohje:
- Leikkaa sienet muutamaan osaan. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista sieniä kuivalla, kuumalla pannulla pari minuuttia. Lisää voi ja sipulit ja jatka paistamista pari minuuttia.
- Valuta linssit. Lisää pannulle linssit, ranskankerma ja noin puolet kantarelliliemestä. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä pannu pois liedeltä. Hienonna lehtipersilja. Mausta sieni-linssiseos suolalla, pippurilla ja lehtipersiljalla.
- Sekoita kulhossa sulatejuusto ja loppu kantarelliliemi.
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele lasagnevuoka voilla.
- Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Lado yksi kerros viipaleita vieri viereen vuoan pohjalle ja lusikoi puolet sieni-linssiseoksesta päälle. Lado 3 lasagnelevyä vuokaan seuraavaksi ja niiden päälle puolet notkistetusta sulatejuustosta sekä toinen kerros kesäkurpitsaviipaleita. Lusikoi loppu sienilinssiseos kesäkurpitsan päälle, seuraavaksi 3 lasagnelevyä ja niiden päälle loppu sulatejuusto. Levitä loput kesäkurpitsat ja juustoraaste pinnalle. Kypsennä 45–50 minuuttia tai kunnes lasagnelevyt ovat pehmenneet.
- Ripottele lehtipersiljaa kesäkurpitsa-kantarellilasagnen päälle.
Vinkit!
- Lasagneen sopivat kantarellit, tatit tai suppilovahverot.
- Maistuisiko sittenkin perinteinen versio? Katso mehevän lasagnen ohje.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat