Kesäkurpitsa-kanterellilasagne – juustoinen uunipasta lämmittää vatsaa ja mieltä

Name: Kesäkurpitsa-kanterellilasagne – katso resepti | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4–6 annosta
Ingredients: kantarelleja; sipuli; valkosipulinkynttä; voita; punaisia linssejä; ranskankermaa; kantarellilientä fondista; suolaa; mustapippuria; lehtipersiljaa; pehmeää, maustamatonta sulatejuustoa; kesäkurpitsaa; lasagnelevyä; juustoraastetta; voita vuokaan; hienonnettua lehtipersiljaa

1 h 10 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

50 min

Uunivuoassa kypsyy sadonkorjuu- ja sienestyskauden herkullisin kasvisruoka. Tässä reseptissä puolet lasagnelevyistä korvataan kesäkurpitsaviipaleilla. Nappaa kesäkurpitsa-kantarellilasagnen resepti!

4.8

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 2.8.2022

Kesäkurpitsa-kanterellilasagne – juustoinen uunipasta lämmittää vatsaa ja mieltä

Reseptin ainekset (4–6 annosta)

1 lkantarelleja
1sipuli
2valkosipulinkynttä
1 rklvoita
1 prkpunaisia linssejä
1 prk (200 g)ranskankermaa
3 dlkantarellilientä fondista (Touch of Taste)
1 tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
½ rkulehtipersiljaa
1 prk (250 g)pehmeää, maustamatonta sulatejuustoa (Valio Koskenlaskija ruoka & dippi)
2kesäkurpitsaa
6lasagnelevyä
1 dljuustoraastetta (esim. emmental)

Lisäksi

voita vuokaan
½ rkuhienonnettua lehtipersiljaa

Tulosta

Kesäkurpitsa-kanterellilasagne – ohje:

Leikkaa sienet muutamaan osaan. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista sieniä kuivalla, kuumalla pannulla pari minuuttia. Lisää voi ja sipulit ja jatka paistamista pari minuuttia.
Valuta linssit. Lisää pannulle linssit, ranskankerma ja noin puolet kantarelliliemestä. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä pannu pois liedeltä. Hienonna lehtipersilja. Mausta sieni-linssiseos suolalla, pippurilla ja lehtipersiljalla.
Sekoita kulhossa sulatejuusto ja loppu kantarelliliemi.
Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele lasagnevuoka voilla.
Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Lado yksi kerros viipaleita vieri viereen vuoan pohjalle ja lusikoi puolet sieni-linssiseoksesta päälle. Lado 3 lasagnelevyä vuokaan seuraavaksi ja niiden päälle puolet notkistetusta sulatejuustosta sekä toinen kerros kesäkurpitsaviipaleita. Lusikoi loppu sienilinssiseos kesäkurpitsan päälle, seuraavaksi 3 lasagnelevyä ja niiden päälle loppu sulatejuusto. Levitä loput kesäkurpitsat ja juustoraaste pinnalle. Kypsennä 45–50 minuuttia tai kunnes lasagnelevyt ovat pehmenneet.
Ripottele lehtipersiljaa kesäkurpitsa-kantarellilasagnen päälle.